这个3月，如果你在希腊旅游，也许会在雅典碰上一项盛大的活动——大酒神节。这个节日从古希腊延续至今，表达着对酒神狄奥尼索斯的敬意。酒神是自由和激情的象征，而酒，自古以来一直颇受人们欢迎。
最原始的酒是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒。葡萄酒的酿造与这正有类似之处。它的红，有深有浅；它的香，有浓有淡；它的味，有涩有酸也有甜。穿越古今，葡萄酒是个永远绕不开的话题。
甚至在电影电视荧幕中，葡萄酒都成为了不可或缺的一门道具。看影视剧里男神女神要想制造浪漫，和酒总是离不开关系。比如《五十度灰》里，Grey第一次把女主请到自己的高级公寓里，斟满的是什么酒？
又比如在007系列中，邦德与各路女郎餐桌约会时，喝的又是什么酒呢？
其实，以上出现的葡萄酒是我们日常生活中最常见的三类：白葡萄酒、起泡酒和红葡萄酒。千万不要以为懂酒应该是男人做的事情，最近的热播剧《太阳的后裔》里，乔妹可是身体力行地告诉我们，互撩才是暧昧的极致境界！无论男女都应该get点新技能，学会用最常见的三种葡萄酒搭美食，营造出优雅浪漫的一顿晚餐，去捕获对方的芳心。
浪漫：白葡萄酒X 法国鹅肝
在美食美酒的搭配上，天生浪漫的法国人自成一套，他们懂得用口感绵滑浓郁的肥鹅肝，搭配香醇的白葡萄酒。新鲜鹅肝有些许油腻，需要一点酸味来调节，理所当然佐餐酒，就应该选略带酸味的白葡萄酒。白葡萄酒用白皮白肉的葡萄酿造而成的，由于白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少，风味便更轻巧细致，入口一阵清新宜人。
现今最流行的两种白葡萄酒，一种是霞多丽（Chardonnay），另一种是长相思（Sauvignon Blanc）。长相思的酒体要比霞多丽轻盈些，且散发着浓郁的芳香，口感较为清爽，与鹅肝搭配，有种英雄惜英雄之感，
优雅：红葡萄酒 X 美式牛排
同样相辅相成的经典可不止法兰西一家，如果说法兰西配搭出的是浪漫，那美利坚配出的则是优雅，大气的风韵，美式牛排与红葡萄酒的结合，纯粹自然。
蛋白质和油脂兼丰富的牛排，与红葡萄酒相遇最佳。单宁（一种化学成分）的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一，白葡萄酒的灵魂是酸，而红葡萄酒的灵魂是单宁，美式牛排可以柔化红葡萄酒的单宁，并将它的种种复杂香气升华……
法国拉图嘉利庄园出产的红葡萄酒名气虽赶不上拉菲古堡，但它的历史却是相当久远了，甚至可以追溯到12世纪以前。这里出产的葡萄酒每年质量都比较稳定，属于中等至厚重的酒体，单宁强劲，果香浓郁香甜，有着果酱般的口感。价格也不会太高，所以往往会物超所值，值得一试。
热情：西班牙海鲜菜 X 起泡酒
西班牙三面环海，饮食呈现地中海餐饮特征，喜欢用橄榄油、番茄、海鲜和香料，这里有香浓多汁的海鲜饭、味道鲜美釀墨鱼、以及久负盛名的伊比利亚火腿，西班牙菜式呈现清新、新鲜、颜色丰富等特点。
这样的西班牙菜，与热情又不失细腻的起泡酒在一起，最为适宜，尤其是西班牙的海鲜菜品，以起泡酒佐餐，能把食物中更为深层的精致味道、气息挖掘出来。起泡酒是一种在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒，色调美好、芳香馥郁的起泡酒，和西班牙清新的菜品放在一起，可谓赏心悦目。
在欧洲，人们更喜欢用它作为餐前开胃酒，在一些热闹喜庆非正式的Party上，起泡酒也非常受欢迎。所以，它是超级适合朋友相聚或者日常自斟一杯的哟。
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