家的味道

家的味道

每年不管我回几次家，大聚会总是会组织一场，今年照例。

吃的还是家乡的老火锅，这个老火锅和现在的成都重庆火锅截然不同，锅有点像北京老火锅的锅，但是里面的内容又像是东北乱炖，有排骨、鸡肉、肉丸子、菜丸子、大肉片子、冬瓜、粉条等。浇上山西老成醋，沾上些许辣椒，配一两个馒头，香极了。但是可能是小时候家里穷，也没吃过几顿这样的火锅，对这个味道没有那么的情有独钟，到非吃不可的地步。

但是有几种味道那是非吃不可的。我细数几样，杂格（具体字怎么写想不起来了）、酸菜肉丝河捞面、牛肉炒饼、炒刀削。这几样是我每次回家必吃的饭店里的小吃。想来也这么多年了，生活条件越来越好，但是每每能吃上两口都感觉太爽了。

前几日尝了一顿炒刀削，超级失望，一看就知道是机器面，我扒拉了几口，骂了一句，在山西都吃不到正宗的刀削面。

今天吃火锅，妹妹问我，味道怎么样，我轻描淡写的说，没感觉，因为以前穷，那种美好的味道本没有回忆，现如今怎么去评价呢。我说火锅是买给你们吃的，我的吃食，应该是杂格、刀削、炒饼、河捞面。就是这些个不上流的小吃，才是我觉得最美味的最值得回忆值得去回味的味道。

假期已过去一半，真正的小吃我还没有品尝，我计划用最后两天时间好好的转一转我们的儿时回忆，希望能找到近似的味道。

每每回到家，家里的饭菜也都是规划好的，母亲怕我吃不到或是吃不全，尽全力安排的妥妥当当。蒸面、米饭、韭菜盒子、饺子、小米饭、小米瓜饭等都得来一遍，这次，不争气的肚子又因为吃的太多而难受，今早母亲给做的瓜饭硬是没敢下口。家里的饭菜已不像以往吃得饱就行，但是就是这种家的味道，就是最美好的回忆。母亲的手艺还和以前一样，我记得小时候能多吃一碗饭能开心好几天，现如今有鱼有肉有海鲜，却少了一些不一样的味道。常年在外，味蕾已经被这个江湖给带上了标签，色香味，什么都爱，现在吃饭，不加些辣椒都觉得味道不鲜美。母亲爱清淡，饭菜总是少盐少油，辣椒就更不会放了。时间一长，我就觉得饭菜那么的不入味，也往往因此少吃一顿或是断食几顿。现如今，出门在外，母亲的饭菜吃的少，每每能吃上几顿都觉得美味极了。

期待下次再聚首，我的亲人们，这顿饭虽不是我的最爱，但是是和最爱的你们一起吃的，感觉好温馨，希望家常在，家宴常有，亲情万岁。