刚刚处暑，我身边的朋友就开始跟风贴“秋膘”，大鱼大肉地进补，说是为了养生，结果折腾得自己积食发烧，咳嗽不止……
已经初秋了，为什么还不能贴秋膘呢？
首先，初秋尚有夏热之余力，当初秋的燥气与温热结合之后，很容易出现温燥病症，比如发热盗汗、咽喉疼痛等。
再者，中医说“肉生痰，鱼生火”，刚刚经历过长夏，多数人的脾胃之气也才开始恢复，而肉和鱼又都是容易吃多生痰、生热的食物。此时大鱼大肉进补，身体当然会无法承受。
那么，现在不贴秋膘，现在吃什么食物养生呢？
初秋适宜进补滋阴润燥、清补的食物。比如，山药就是自古以来最受欢迎的清补食材。
许多医书都对淮山的价值做了很高的评价：
补虚益气、耳聪目明：《神农本草经》谓之“主健中补虚、补中益气力、久服耳目聪明”。
弥补肾亏、健脾养胃、止泻、化痰、润肤养颜：《本草纲目》中记载，山药“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。
调理脏腑、舒络筋骨、安神防健忘：《日华子本草》“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。
另外，根据山东省农科院实验所得，淮山同样营养丰富、食用价值高。（下表为每100克淮山所含的营养元素）可以说淮山的超高营养价值是中医界和营养学界共同认可的了。
说了淮山好处那么多，那在初秋这个既干又燥的时节，哪些人最适合吃呢？
唇部、皮肤干燥、上火长痘者
进入秋季，空气中的水分开始减少，人体皮肤也会因此出现缺水的问题，如果不能及时补充水分及营养，很容易造成肌肤干燥、瘙痒、脱皮等。再加上外干内燥，吃点辛辣食物或者熬夜就更容易上火、长痘。山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，可去火生津液、滋润肌肤，特别适合干燥的秋季食用。
肠胃不适、腹泻者
秋天是寒暑交替的季节，昼夜温差大。当冷空气来临，人体受到寒冷空气刺激后，胃肠易发生痉挛收缩，从而已发生腹泻、胃部不适等问题。山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可强健脾胃，提升消化能力和调控作用；薏米、芡实具有祛湿、敛收的功效。
咳嗽多痰、烦躁难安者
秋季干燥气候，还容易引起肺部燥热， 出现咳嗽多痰的情况。另外，秋季逐渐树叶凋零、花草枯萎，也容易给人的心理、生理上带来负面影响，比如烦躁、脱发等。
山药，天然补肺润燥，在医学临床上是治疗肺虚久咳、安神的济世良药。建议大家用山药搭配银耳煮粥，既味道甘甜又镇咳止痰。
山药银耳粥
食材：
山药80g，银耳50g，冰糖适量。
做法：
1.山药洗净去皮切成小丁，银耳泡发后撕成小片。
2.砂锅中放入银耳和山药丁，加水。
3.大火煮开后，转小火，加入冰糖，慢煲成粥。
秋季“贴秋膘”一定不要心急，现在慢而缓和的进补，进行养生，可以让身体更好地吸收，也能更好地抵御接下来寒冷而漫长的冬季哦。
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