成长四:逆长的勇气,先管饱肚子

作者: 影孖 | 来源:发表于2018-12-05 06:57 被阅读3次

钱汇过去了,孩子过一两天也会回来的。

海哥至今对当时发生的事都还记忆犹新,他说他并没有直接回家,而是在重庆火车站出站后,给要好的几个同学打了电话,借了一点钱周转日子,或许他害怕像在北京那样饱一顿饥一顿。之后经过努力找了一家可以收留他的食店,其实食店的老师是看他可怜没饭吃,所以才收留他,刚好店里缺个墩子,这不正好,还不用给太多工钱,何况他还是个新手,什么都不会,需要自己费时费力教。

别说,这一干,还真就干出了一点名堂出来。

海哥不仅切菜功夫了得,连卤菜的技术也学会了,只是炒菜的能力不足以上桌待客,但正常吃是没问题,主要是不满足客人的口感。客人是上帝,服务好上帝就是厨房人的职责,是食店的生意之道。生意好的时候,的确老板一个人炒菜忙不过来,客人流失几个不说,关键是店里的收入也随之流失了一笔,心里一想,就收了海哥成他的徒弟,教他搭配作料,教他掌握火候,顺顺利利成为一个名副其实的后厨大师。

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