八月桂花香，金秋已过半-致2016年的倒数第100天

北京的这个秋天美得有点不像话，常常都会有阅兵蓝的出现。人们一面感念美好，一面怀念《故都的秋》。秋风依依秋水寒，金秋已过半，2016年也开始进入了100天的倒计时。

记得小时候，这个季节南方小城总是飘散着淡淡的幽香-八月桂花香。

清晨，下过雨的空气异常清新，一夜的秋风秋雨把古老的桂花树上的花朵也吹落不少。小朋友们特别开心，不用家长催促就一定早早出发了。从作业本上撕下一张纸，叠成口袋的样子，开始从潮湿的地上去捡起那一朵朵散落的桂花，清香而美好。

有时候，小伙伴们也会比赛，谁捡的更漂亮，谁捡的更多......然后，将花瓣散落在书中的页面中，让课本也浸润桂花香，历久弥香而不散去。也会放在文具盒里，给文具增加多一种的味道。

那是校园里很古老的两颗桂花树，小时候五六个小朋友都合抱不过来。每一年花开，八月早晨的每一个清晨，课本中留存一学期的芳香，那都是美好的记忆。

古人也有诗文记载：

李清照那首《鹧鸪天》：
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。
何须浅碧深红色，自是花中第一流。
朱淑真的《秋夜牵情》：
弹压西风擅众芳,十分秋色为谁忙。
一枝淡贮书窗下,人与花心各自香。

1. 桂花糖的美好

待到桂花开遍枝头的时候，天气预报一场大的秋雨来袭前，学校的教工们会一起合作把桂花树上的桂花弄下来，然后按人分配。

他们分到了桂花，有很多种加工方法，其中一种就是桂花糖。

做法（来自美食杰）：
1. 挑去桂花里面的杂志和叶梗，只留桂花，放在筛子里面用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以；
2. 清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加；
3. 铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以；
4. 放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来；

桂花糖味甘、性平，食用能够润肺生津止咳，滋阴舒缓。一般存放两周算制成，在以后的任一天，想起来用一勺糖放到杯中，开水冲泡，又可以品味那金桂的飘香，感受秋天的味道。

2. 桂花糕的香糯

南方的小吃桂花糕也十分有名。桂花糕是有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。以南京桂花糕、苏州桂花糕等为经典。桂花糕做法稍复杂，我等品味美食就好，高手小试牛刀请先百度之。

由于桂花糕的原料为白糖和蜜桂花等，因而糖尿病患者忌食。

3. 桂花糯米藕

在江南一带，桂花与糯米是上佳的配搭。糯米蒸熟捣烂，加糖、红枣肉、莲子和桂花，放在糕盘内蒸至软滑便成糕了，香滑软糯，冷吃热吃俱宜。

江献珠所著《中国点心》:

1. 浸泡糯米4小时左右，冬日或可过夜。小半碗莲子浸泡后与一把红枣一起蒸软熟，莲子要保持形状为好。红枣去皮、核得枣肉。
2. 一蒸：糯米沥水，入碗，蒸约15分钟（书中需30分钟，我用高压锅，省些时间），取出。
3. 二蒸：糯米拌入沸水约至米粒3分之1处（书中量，1杯糯米，4分之3杯沸水），放置15分钟，至米粒充分吸收水份后，铺笼布，将糯米置于其上再次蒸制15分钟（我用高压锅，普通锅30分钟左右）。
4. 捶打揉捏：糯米再次蒸好后取出，装入揉面袋来回揉捏并以擀面杖捶打至成黏性很强的饭块（书中是直接将糯米放入一布袋中蒸制，取出直接捶打。我利用了硅胶的揉面袋）。
5. 三蒸：饭里融入两勺桂花露，适量糖，以及红枣肉和莲子拌匀，盘内涂油，将饭装入盘内，压平表面，再次蒸制15分钟（书中普通锅30分钟）。

吃的还有桂花茶，桂花酒等，夜里实在不宜再写下去了，真的快饿了。

汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功用。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
桂花茶：桂花茶可**养颜美容 ，舒缓喉咙 **，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

4. 桂花膏

妈妈喜欢用这款，每次爸爸出差回来都会给妈妈带。有一种熟悉的味道，小时候偷偷打开来玩的时候，最喜欢那种桂花的香味。

长大后也自己试过：涂在皮肤上一开始会有一层白，然后不需要很久，就会被肌肤吸收，呈现亚光的状态，这个过程你感受不到油，没有一点油的感觉，吸收速度相当快！当按摩膏用很不错，良心国货。

5. 桂花的传说

吴刚伐桂：月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。小时候，和家人一起仰望星空的时候，总是会在脑海中幻想月球中发生的传奇：有关嫦娥，有关吴刚，有关玉兔。

《八月桂花香》写过红顶商人胡雪岩的爱情故事，弥留之际留言：“八月桂花香”。

综上，借着秋分的时节，感恩八月的桂花香，一同迎接2016年最后的100天。

END
我是Lady晓蓝君。这是我的第23篇文章，请多多指教。
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