馋猫世家 (72)家常菜 鸡肉炒黄瓜丁

作者: 山的儿女2 | 来源:发表于2022-09-20 15:12 被阅读0次

鸡肉炒黄瓜丁

制法:

一、准备材料:鸡脯肉、黄瓜、柿子椒、油、盐、酱油。

二、黄瓜洗干净,切成块后,再切成丁;鸡肉洗干净,切成鸡肉丁 ,柿子椒切成三角块。

三、锅中加入清水,烧开后放入鸡肉丁在沸水中焯一遍,再取出。

四、起油锅,放入鸡肉丁翻炒出鸡肉香味,加入适量酱油、柿子椒一起炒一会,然后加盐调味,炒均匀后装入碗中,放入电饭煲中再蒸,跟煮饭同时进行。

五、起油锅,放入黄瓜丁清炒,快速翻炒一会儿,加盐调味。

六、电饭煲中的米饭煮熟后,取出蒸在米饭上面的装鸡肉的碗,然后把鸡肉倒入锅中,跟黄瓜一起翻炒均匀。

七、装盘待用。

本菜原材料取材方便,制作简单,可作为儿童早餐。

备注:蒸熟鸡肉后,再跟黄瓜一起炒,这样炒出来的黄瓜的成色美观,如果跟鸡肉一起蒸,黄瓜的颜色就走样了。

简书首发,尊重原创。

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