昨天下班，走到卖菜的地方，看见一个人推着小车卖带鱼，我上前看了一下，带鱼还挺新鲜，而且还比较宽，价格也不贵，真的好些日子没吃带鱼了。想想香炸带鱼的画面真的想吃了，于是我就买了几斤。常吃带鱼对人的身体有很多好处。
营养价值
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
食用功效
1、具有降低胆固醇的作用。
2、对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
4、有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
过敏体质者、有麻疹、风疹皮肤瘙痒者不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。
带鱼去掉头，摘掉内脏
切成菱形段用蔬果洗洁精浸泡2分钟
分钟
放花椒大料、葱姜、树椒、胡椒粉、腌制
再放入料油、耗油、老抽、蒸鱼豉油
再放点盐抓匀腌制20分钟
带鱼全身裹上糊放到油锅里炸
油温一定9成热
炸完捞出控油装盘
油再烧到9成热，再复炸一遍带鱼
炸到两面金黄捞出控油装盘
一盘又香又脆的香炸带鱼就做好了，一定要记住喽，带鱼要复炸一遍，喜欢就试试吧！
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