上班第一天，碰见了楼口一位七十多岁的大妈，她问我，你感觉今年有年味吗？她十岁的孙女说过年真没意思！我不禁哑然，年味好像真的缺失了，于是我认真的思索了“年味”这个东西。
小时候的年味，就像一坛储藏多年的花雕酒，瓷坛、泥封、红纸、麻绳，一道道等待开启的玄关就像一种仪式感，浓香扑鼻……
老师家储存的花雕酒
小时候的年味一直住在我心心念念的“羊肉丸儿饺子”里。羊肉丸儿饺子在七十年代的年节里被端上餐桌是十分奢侈的，家里会早早备下一块羊肉，基本只够除夕晚上、初一早上和初五中午做三顿饺子的分量。羊肉的分量是跟着传统习俗来的，多一分也是没有的。
除夕三十下午，一家人在笑谈中洗手、和面、剁肉拌馅，准备洒了玉米面的簸箕和秸秆做的“盖搭”，围成一圈准备包饺子。整块的羊肉要一刀刀剁碎，没人感到麻烦。剁的时候要不时加水和酱油，水是增加口感，酱油是增加颜色和入味的。就这样叮叮当当的，一下下的剁出一年的丰收喜悦和对来年收成的期盼，剁走了闲言碎语和“小人”，剁来了“家和万事兴”的期盼，也剁醒了小孩子们的欢声笑语。
剁好的肉馅装盆，然后加入切碎的大葱、姜、豆豉，放上味精，淋上少许香油，最后用最多的猪油搅拌，直到感到羊肉是团在油里，粘粘的。每当吃饺子咬开第一口的时候，溢到碗里的，我都分辨不出是剁馅时加的水，还是搅拌时淋入的油，可是没听到任何一个人说，这饺子真腻。
提前准备好碗筷，等饺子在白雾蒸腾的沸水里煮成“胖肚儿”，听到“吃饺子喽”的一声吆喝时，我们就会急忙忙蜂拥着把热腾腾的饺子端上桌。饺子未吃到嘴里，我们隔着皮儿都能看到馅料的颜色，嘴巴里已然弥散开了鲜香的味道，这和我们在大人周围玩耍时窥见的盆里馅的颜色和闻到的飘荡在空气里的味道没有什么不同，都带着隆重的味道。
盖搭上的饺子
初一的饺子初二的面，初一早上我们又可以再吃一顿饺子。再一次感受齿颊留香，再一次感受年节的慷慨和幸福。
小时候的天气总是寒冷多雪的，水缸也一定要冻出一圈圈的冰来，厚的粘在缸上，薄地沁在水里。早上吃完饺子，总要在缸里舀起一瓢水，这时薄的冰总能跳到你的嘴里去，让你感受水的清冽的同时，总有东西让你轻咂慢品。屋外雪积的厚厚的，奔跑时，风卷起雪在棉衣布鞋周围打着旋儿，清冷的气温在一片又一片充盈喜悦的欢笑里热气蒸腾。
出去玩儿的时候，是不能没有零食的。“花生蘸”这个甜香的零嘴在我们的小口袋里是那样的妥帖。
妈妈的味道
一小笸萝炒熟的花生剥皮去红衣后，就是一群被脱得精光的喜气洋洋“小胖小子”。红糖已经被热烘烘的铁锅熬成糖浆，等待着这群调皮蛋儿跳入锅里，我们眼巴巴的看着他们在父母的锅铲里搅动，在糖浆里愉悦的翻卷，嘴巴里分泌的唾液需要我们频繁的吞咽……大人们辛勤制作的过程是幸福的，孩子们期盼的心情和伸出去想要及早品尝的小手是兴奋的，待到光秃秃的“小胖小子”在冷却的糖浆里裹成含羞带怯的“小姑娘”时，这种自制的奢侈的零食被分配到一个个争先恐后伸过头顶的小手里。糖分的甜在一个个小舌头尖上弥散，花生的香在小牙齿里咀嚼出声，糖分的甜和花生的香凝成一股合力在一个个雀跃的小喉咙容里欢呼出来。它们在缤纷的鞭炮声中，在崭新衣服的口袋里与欢跳的身形共舞，或舔舐或把玩直到变成圆滚滚的一团。它们被珍视的价值只有在向“一群”小伙伴炫耀，并获得无数羡慕的眼神后才能体现出来，在不是很充沛的物质生活水平上得到精神上最大的满足。
小时候的年味，总能在我们非凡的大脑里上蹿下跳，不断积累细节。那曾是我们生活的边边角角，最后都成了花，开在有温度的光阴里。
如果你感觉年味淡了，那么“年味”淡得一定是形式，丰盈的应该是富足的生活和感恩的心态！ 我们小时候是在对物质的期盼上滋生的满足感，你们的小时候就在精神文明里用心寻找吧。
愿你我的童年都有同样的快乐和幸福。都有独属于自己珍藏的“年味”。
图片来自建新书画
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