穿了几天短袖感受冬日里的夏天感觉,从今天开始又要降温啦!彩椒炒肉的香辣与蚝油西兰花的酱香在家里洋溢,不知道能不能唤醒犯冬困的你呢?
彩椒香炒肉
用料
猪肉 300克、青椒 100克、红辣椒 100克、盐 4克、酱油 3毫升、油 5毫升、料酒 2毫升、生粉 2克、生姜 10克、葱 5克
--猪肉洗净,切薄片,酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟;
--红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末,所有食材准备好,待用;
--热锅,倒油,爆炒红、青辣椒,炒六成熟,起锅,待用;热锅,放姜丝爆香;
--爆炒腌制好的猪肉,颜色变白,加入炒好的辣椒,翻炒;
--猪肉颜色变白,加入炒好的辣椒,翻炒。
蚝油西兰花
用料
西兰花 300克
小米椒 1个、蒜 3瓣
蚝油 1汤匙、鸡粉 1/4汤匙
淀粉 3克
步骤分解图
--西兰花用洗米水侵泡30分钟;洗净后撕小朵
--用滚水灼烫2-3分钟捞出;锅里热油,爆香蒜蓉
--倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开;浇在西兰花上,撒上小米椒做点缀即可
小贴士
用洗米水浸泡西兰花可以帮助分解农药哦!
(本文菜谱素材来自美食杰网)
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