万圣节将至
想好怎样吃南瓜了吗？
潮流养身の南瓜
南瓜可是佳品
它具有排毒养颜
促进消化，强身健体的功效
怎样吃南瓜才能把
它的功效发挥到最大
直接炒？
no,no,no!
南瓜应该这样吃
No1.清蒸南瓜饼
南瓜..................200g
糯米粉..............50g
澄粉..................50g
糖......................2勺
豆沙..................适量
芹菜梗..............适量
葡萄干..............适量
1.将南瓜去皮，放在蒸笼里蒸软。
2.将蒸好的南瓜压成泥，加入白糖，拌匀。
3.将糯米粉和澄粉加入搅拌活成面团（切记不可加水，南瓜蒸煮后本身就带有很多水分，面团太湿不易成型）。
4.面团切开，戳成小剂子，包入豆沙。
5.用牙签纹出南瓜纹，点缀上芹菜梗和葡萄干，上蒸笼蒸4-5分钟即可。
PS:不能吃糖的可以把糖去掉，馅料也可以换成咸的。清蒸最大的好处就是，保留了南瓜原有的营养。
No2.南瓜戚风蛋糕
南瓜..................100g
低筋面粉..........90g
鸡蛋..................3个
芒果汁..............50ml
白糖..................90g
色拉油..............50ml
盐......................少许
柠檬汁..............2滴
1.南瓜去皮切成片，放入蒸锅蒸软后取出。
2.用勺子按压成蓉，加入芒果汁，混合均匀。
3.鸡蛋分开蛋清和蛋黄，在蛋黄的碗里加入30g白糖、色拉油和盐用打蛋器搅拌均匀。
4.然后把南瓜泥加入，搅拌均匀。
5.在南瓜泥中筛入低粉，轻轻拌均匀南瓜面糊。
6.在蛋清里加入柠檬汁，用打蛋器搅拌至粗泡。
7.白糖分两次加入。
8.快速搅打至蛋白出现明显的纹路，提起打蛋器呈小直勾的状态。
9.取约1/3打发好的蛋白。
10.加入南瓜面糊里，稍微的拌和。
11.再加入剩余的蛋白拌和均匀，将面糊倒入模具内，将表面稍微抹平。
12.预热烤箱，用170度上下火烘烤30分钟左右即可。
PS：这款南瓜蛋糕口感上乘，老人孩子都非常喜欢吃。尤其是挑食的小宝宝，再也不用担心挑食了，毕竟蛋糕可是孩子们的最爱。
No3.咸香南瓜煎饼
南瓜..................150g
盐......................1/4匙
沙拉油..............2大匙
面煳..................70g
米粉..................50g
水..................60ml
1.南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。
2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的煳状，静置约20分钟备用。
3.热锅，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至呈较深的金黄色即可。
PS：这个是咸口的，为不喜欢吃甜食的人量身打造，这样吃也很养生，表皮油煎过后，酥脆的口感，真让人欲罢不能。
美味又养生的南瓜，花样吃法如此顺溜，赶紧动手吧!
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