不拘一格的端午粽子

作者: 花胡海 | 来源:发表于2017-05-30 14:02 被阅读80次

对于热衷于厨房的人,一切食物都可以被创造和升华。

反过来,被改造过的食物,又愉悦了制造者的灵性。

古语说,食色,性也。围绕它们而生发的激情和迷恋,我认为很美。

爱上食物,和爱上一个人,同理。

今天是端午节,自然少不了粽子。在别人的启发下,就地取材,把家里的黑加仑子干做进粽子里去。居然,颜色那么好看,再淋上蜂蜜,果酸得已综合,味道也好极了。法无定法,包粽子何尝不可以?这可以叫做不拘一格吧。

粽子做法没有什么与众不同。我喜欢糯米不太黏软,所以,只用清水泡了一个小时左右。因为端午节有新鲜粽叶,大喜过望。直接用了缝衣服的白棉线,多捆绕几圈就可以了。黑加仑子干用清水揉洗后直接拌入泡好的糯米里。铁锅冷水下锅,中火烧开,中小火煮了一小时四十分钟。中小火是不让粽子被开水冲散。煮的时间长短看粽子的大小,我包的应该算中等大小。

蜂蜜的金黄,黑加仑子的红紫,糯米的白洁,粽叶的碧绿,是爽心悦目的画。难以描述的满屋清香,正是最美妙的端午味道。

只要喜欢,怎么做都好。

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