美食制作分享这些饭菜你学会后, 记得分享给你身边的朋友尝个鲜哦!

一、茶香干煸虾

食材：

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明虾1盘、普洱茶1把、姜1块、食盐1茶匙、植物油适量、小葱3棵

做法：

1、普饵干茶用热水进行冲泡，第一次泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用；

2、将虾在后背上划一刀，取出沙线后放入器皿中备用;生姜切成丝，葱切段；

3、把茶汤用来泡已经收拾好的虾，同时放入少量盐和料酒一起浸泡(1小时左右)；

4、泡后的虾捞出沥干水份备用；

5、炒锅上火，倒入少量油，低温炸泡好的普饵干茶叶，待茶中炸出茶香后，放入适量盐进行翻炒，炒至茶叶吸收盐味，捞出备用；

6、锅中重新放油，待加热至七成热时，放入浸泡好的虾炸制；

7、待虾身红透捞出，然后将虾再炸一遍(第二遍时间要短，主要是为了让虾更酥)；

8、将炸好的虾与炸好的普饵干茶叶一同放入锅中翻炒半分钟;最后放入切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成。

二、茄汁肉丁盖浇饭

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食材： 米饭300克 胡萝卜50克 猪肉150克 大葱5克 猪油40克 番茄酱20克 姜5克 料酒15克 味精1克 盐2克

做法：

1、将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁;胡萝卜洗净，切成小丁;葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用

2、将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下

3、再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火

4、将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用

三、香辣炒猪血

食材：

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黑猪血一盒　青蒜6根　剁辣椒2大匙　郫县豆瓣酱1大匙　老干妈辣酱1大匙　老陈醋2大匙　白糖1/2小匙

做法：

1、猪血切成块儿，煮一锅热水，水烧开，放进猪血煮一下，等再次开锅捞起来就可以了

2、青蒜切成段备用

3、辣椒酱准备好备用

4、锅中放入适量油，放入辣椒酱，炒出红油和香味

5、放入处理好的猪血

6、继续翻炒，加入老陈醋和白糖翻炒均匀

7、最后放入青蒜翻炒均匀即可

四、清炒豆芽

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食材：豆芽1饭碗（大约300克）；葱1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1条（切丝）；盐1／4茶匙；油2汤匙；

做法：

我这豆芽是买回来的所以只是稍微去掉一些没处理干净的豆芽根部分和一些遗留下的豆皮给丢掉。

将处理好的豆芽冲洗后稍微沥干水份备用。豆芽表面沾着水份就好

葱切段，辣椒切丝，蒜瓣切碎备用。

锅子先烧热然后加入两汤匙的油。

油烧热后倒入蒜碎爆香。

之后倒入豆芽快速均匀不断的翻炒（约15秒左右）

然后倒入葱段和辣椒丝依然快速翻炒（约15秒左右）。

加入盐调味（试一下味道）翻炒均匀即可盛出。*期间无需要添加水份如真的觉得太干需要加点水最好只加2汤匙水加了水后必须多翻炒5秒左右