一项发表在BMJ营养、预防与健康在线期刊上的大型长期观察性研究表明，每天只增加半个份量（14克或1/2盎司）的坚果摄入量与体重减轻和肥胖风险降低有关。
研究人员建议，用半份坚果代替不健康的食物，如加工肉、炸薯条和薯片（土豆片），可能是避免衰老过程中经常出现的逐渐体重增加的简单策略。
平均而言，美国成年人每年体重为1磅或近半公斤。体重增加2.5-10公斤与心脏病/中风和糖尿病的风险明显增加有关。
坚果富含健康的不饱和脂肪、维生素、矿物质和纤维，但它们是热量含量高的，所以通常被认为对控制体重不一致。但新的研究表明，所吃的食物的质量可能与数量一样重要。
在过去20年里，美国坚果平均消费量略有增长，研究人员希望了解这些变化是否会影响体重控制。
他们分析了三组人的体重、饮食和身体活动信息：51529名男性保健专业人员，40至75岁，参加健康专业人员随访研究;121700名护士，35至55岁，被招募到护士健康研究（NHS）;116，686名护士，年龄在24至44岁，参加护士健康研究II（NHS II）。
在20多年的监测中，参与者被要求每4年说明他们的体重，以及在过去一年里他们吃一份（28克或1盎司）坚果的频率，包括花生和花生酱。
每周平均锻炼——散步、慢跑、骑自行车、游泳、壁球运动和园艺——每两年通过问卷调查一次。它以相当于任务 （MET） 小时的代谢量来衡量，表示每小时体力消耗的能量（卡路里）是多少。
所有三组的平均年体重增加为0.32千克（0.71磅）。从1986年到2010年，男性的坚果总消费量从四分之一上升到略低于半份/天;在NHS研究中的妇女中，从0.15到0.31份/天。在NHS II研究中，1991年至2011年间，女性每天的坚果总消费量从0.07份增加到0.31份。
增加任何类型的坚果的消费量与长期体重增加和肥胖风险较低（BMI 为 30 或以上/平方米）有关， 总体而言。
将坚果消耗量增加半份，与在任何 4 年内增加 2 公斤或更多公斤的风险较低。每天半份核桃的摄入量增加会降低肥胖风险15%。
这是一个观察性的研究，因此，不能确定原因。数据依赖于个人报告，这可能影响了准确性，而只包括白人，相对富裕的卫生专业人员，因此调查结果可能不会更广泛地适用。
但研究人员指出，这些发现与之前的观察研究相呼应，他们试图解释他们发现的关联。
他们建议，咀嚼坚果需要一些努力，减少吃其他食物的能量，而坚果的高纤维含量可以延缓胃排空，使人感到饱足和饱足的时间更长。
坚果纤维还与肠道中的脂肪结合良好，这意味着更多的卡路里被排泄。有一些证据表明，坚果的高不饱和脂肪含量会增加休息能量消耗，这也可能有助于避免体重增加。
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