遛弯，听《张居正》，听到了邵大侠和武清伯关于鲥鱼的一番对话，感觉挺有意思。
邵大侠就是那个帮高拱当上首辅的江湖混子，不是什么真正的大侠。
武清伯万历小皇帝的姥爷，一个泥瓦匠出身的国丈爷。
都不是好人。
邵大侠到武清伯府拜会老国丈，攀附权贵，武清伯问邵大侠南京繁华还是北京繁华，邵大侠说南京更繁华。
聊到南京的好处，武清伯就说吃过南京送来的鲥鱼，很好吃。
邵大侠问武清伯怎么个好吃法，武清伯说有一点像腐乳，虽没有羊肉那么有嚼劲，但软嫩软嫩的。边说边咽了一口唾沫，好像还在回味着那味道的鲜美。
邵大侠告诉他，说他吃的鲥鱼是臭的，真正的鲥鱼又香又嫩，是鱼中的极品，不可能有腐乳的味道。
并且讲了新任鲥鱼厂管事太监到南京上任时出闹的笑话。
说这位管事太监到南京时正赶上鲥鱼季节，手下人就做了一桌精美的鲥鱼宴请他品尝，他尝了第一口，立马就翻了脸，说手下人糊弄他，手下人陪着小心求证哪里糊弄他，管事太监气说他们以为他没吃过鲥鱼，拿野鱼冒充鲥鱼糊弄他。手下人信誓旦旦地说，这的确是鲥鱼，刚刚从江里头捕捞起来的。管事太监说，他在大内呆了二十多年，年年都吃一回两回鲥鱼，鲥鱼的特点就是味道臭臭的，你们这一桌鱼，没有一丝儿臭味，怎么可能是鲥鱼。手下人赶紧解释，说桌子上的鲥鱼是新鲜鲥鱼。北京皇宫大内吃的鲥鱼都是从这里运去的，他们把鲥鱼捕捞上来，经运河运到北京，路上快则二十来天，慢则一个多月，运输过程虽然鲥鱼在舱里用冰镇着，也难免会腐败变味。最好的鲥鱼让皇上太后享用，那些稍稍变味的，就赐给王侯大臣以及身边的管事太监们分享，所以你吃的鲥鱼就有点臭味。
听完手下人的解释，管事太监终于明白了怎么一回事儿。老伙计吃惯了有臭味的鲥鱼，坚持说还是北京的鲥鱼好吃，今后只吃北京城的鲥鱼，不吃南京的鲥鱼。
这个故事，在南京传为笑谈。
想想也是可怜，皇上吃个鲥鱼，还得是二十天甚至是一个多月之前的，那时候物流很慢，又没有冷链，很难保证新鲜，有点味道也很正常。
想来，安徽的臭鳜鱼、长沙的臭豆腐等一类很有味道的特色食品，应该也是因为储存问题而出现的。
不喜欢这类食品，感觉还是新鲜的东西好，即使味道不那么充足，但应该更有营养，更有利于健康。
现在物流问题解决了，南京捕捞的鲥鱼，当天甚至半天就完全可以活着送到北京，可现在依旧很少有人能吃到鲥鱼，据说因为水质问题，现在长江已经基本很难捕到真正的长江鲥鱼了，长江鲥鱼已经列入国家一级保护动物。
再继续说邵大侠和武清伯。
武清伯虽然是李太后他爹，万历小皇帝的姥爷，但说到底也还是个泥瓦匠的底子。老伙计的特点就是喜欢钱，喜欢搂钱，不舍得花钱。
邵大侠和武清伯聊天时，想从桌子上的果盘里挑个大点的水蜜桃吃，结果发现，整个果盘里只有一个桃子日真的，其他的都是假的，竟然是木头雕成。
老头子过得这么节俭，到了他儿子那里，就吃喝嫖赌抽五毒俱全了。
想想李老头子的生活，也没多少意思。
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