妈妈的味道

妈妈的味道

茴香饺子

妞妞上小学时，爱在周末和妹妹约好回娘家，母亲大嗓门在电话里喊着：“来吧，人多咱吃饺子。走了你们再带点，回去煎着吃，睿睿和婷都爱吃”

菜园子里小茴香刚长出来，母亲总是掐最嫩的尖，买上二斤肥瘦相间猪肉，叮叮当当剁好馅，倒入切碎小茴香，放上香油，生抽，姜末，味精，齐活了。

当我们拖家带口到了娘家，母亲就招呼我们洗手，开始包饺子，娘仨一边包着饺子，一边闲闲聊着家常。

父亲向来是领导，喝着茶水，看看报纸，问问孩子学习情况。

妞妞和她妹妹，像蝴蝶一样，满屋飞来飞去。

母亲做的饺子皮薄馅饱，总是比我们平时做的要大，自己家人吃，不做样子。

热腾腾的饺子出锅，来上一小碟醋，点几滴麻油，饺子入口，鲜香满溢。老家人爱说，舒服不过躺着，好吃不过饺子。妞妞说，饺子有姥姥的味道。

我在家里做了多次，总做不出那个味！妈妈的味道，是独一无二的……

妈妈的味道

牛肉丸子

母亲父亲在西郊住时，隔一段总能吃到妈妈做的牛肉丸子。

丸子的肉一定去造店村买，清真牛肉不掺假，吃着放心。粉面是自己种的红薯打的粉。

母亲用大盆子把馅盘好，父亲用自制小鼓风机，把火吹得旺旺的。母亲用虎口出挤着圆溜溜丸子，一个个在油锅里冒着油花，父亲一勺勺捞出金黄酥脆的丸子。

干着活俩人也不忘拌嘴:“老头子，火太大了，丸子容易夹生，快去把鼓风机关了。”“我看着时间呢，捞几锅了，老伴心放肚里吧。”

丸子炸好了，在大盆里晾凉。母亲用一样食品袋，装成三份。这时就该父亲出马了，孩子一家一袋，挨个送一遍，父亲也把我们的小城转了大半圈。

母亲说，我们都忙，早上都匆匆忙忙的，早起煮吃点丸子，省事，又有营养。做大烩菜时放几个，很出味。

妈妈的味道

糖稀麻糖

表哥回老家时，总回给母亲几斤糖稀，炸麻糖用。

记忆里，怀府老家谁家生了女儿，都会送给亲戚麻糖的，也称闺女为小麻糖！嫁闺女，也早早定麻糖，七大姑八大姨家家都要送到的。在那个吃玉米面馒头童年，是难得的美食，尺把长的麻糖，被我们掰成几截，一次只拿着小小的一块，总是吃好半天。

近些年，母亲把传统麻糖做法给改良了。不单是糖稀和面，还要磕两个鸡蛋，加点蜂蜜。切的很小，寸把长，放入锅里，一会就漂上来了，像一只只金色的鱼，来回嘻戏翻腾着。刚出锅，一口咬下去，酥酥皮，绵绵的瓤，细细的甜香。

很适合当饭前的甜点，看着书，嘴也不闲着，一不小心，一盘小麻糖就被消灭掉了。写着，开始咽口水了……

母亲手下的美食，像极了她的憨厚性格，又实在又朴素又动人。

什么时候起，母亲眼睛越来越花了，没精力给我们炸丸子，做小点心了。

什么时候起，父亲的自行车早已不知去向，如今握在他手里的，只有一根拐棍。

周末，母亲还会张罗吃饺子，常听妈妈叹息:“老了，越来越不中用了，记性不好，有时做饺子放过盐，转脸就忘了”。

望着母亲花白的头发，默默想着：“妈，从小都是您做给我们吃。该是我们动手的时候了，您教，我们一点一点照着做。等学出师了，做给您吃。”

天底下最好吃的食物，莫过于最简单的食材，之所以好吃，无不是加了足料的心思和诚意。

走过长长岁月，妈妈的味道，融入到骨子里，流进血液。每每想起妈妈做的美食，嘴角总会微微上扬，我的世界变得柔软，安全，阳光灿烂。