把春天吃进嘴里——萝卜丝春卷

如果说春笋是个白白胖胖的春娃娃，那么萝卜就是个害羞的冬春娃娃了，从冬天长到了春天，没见长很大，一直躲在厚实萝卜叶下面，密密麻麻地挤在一起。

把春天吃进嘴里——萝卜丝春卷

如我承诺，写完春笋，我要写萝卜了。青菜萝卜营养好，但是小时候青菜萝卜实在太多了，并不觉得很美味。萝卜丝萝卜片萝卜块腌萝卜，吃得我已然成了一只呆萝卜。

萝卜也有很多种，很大很大的白萝卜，超市里卖几毛钱一斤的，一个萝卜能炖两锅排骨。心里美萝卜，这名字是真美，外面翠青，里面粉红，果然是心里比较美，凉拌很好吃。江南的萝卜，比较小只，我喜欢红红水水的萝卜，喜欢妈妈地里的萝卜。我最喜欢的吃法，是爸爸把萝卜裹进春卷里，炸好咬一口，外面松脆，里面流汁，透着萝卜清甜的鲜味。

萝卜丝春卷怎么做？

第一步，准备春饼，就是裹在外面的那层。一般市场上就能买到，但是我有做春饼的技能，厉害不？以后会详细写我的春饼经历。买春饼怎么挑？挑大的、薄的，一斤至少20多张的那种。

差遣泡泡去包

第二步，准备馅料。萝卜从地上拔起，去掉叶子——萝卜能吃的时候，叶子已经老了，其实萝卜还小的时候，萝卜叶子也很嫩，可以炒来吃。洗净，擦丝。可以放一点胡萝卜，看上去好看一些。热油，下锅炒萝卜，稍微放一点盐，起锅备用。

第三步，包春卷。包春卷很简单，就像千张包一样，只要不散开来就行了。下午坐在太阳里，晒晒太阳，包包春卷，也是不错的闲暇时光了。

第四步，炸春卷。油多放一点，一边炸10秒就能出锅啦。但是，油炸的东西毕竟不健康，还是不要多吃。其实不炸也可以吃，生吃，因为从皮到馅都是熟的了。

把春天吃进嘴里——萝卜丝春卷

春饼不是一年四季都有，买不到的时候，我神奇的老爹居然用蛋皮代替春饼，也是绝了，佩服。

把春天吃进嘴里——萝卜丝春卷

萝卜丝春卷，你吃不吃？

我是晓初，陪你吃春。