昨天说到艾草，今天就沉浸在艾草团子的幻想里不可自拔。
给大家讲个笑话，凌晨两点惊醒，想买个会员，结果已经售罄。惊得我睡意全无，然后开始辗转反侧想艾草团子的事情，想得我肚子都饿了。
话说这个艾草和青蒿，到底是不是一个东西？我今天特别咨询了我一个朋友，她没事就捣鼓点心。
果然被我老谋深算的爸爸猜到了，他们不一样！
第一，艾草比青蒿长得高！艾草在青蒿堆里的话，就是鹤立鸡群了。
第二，青蒿的颜色比较鲜艳，艾草相对来说有点淡绿了。
第三，叶片长得也一样。艾草的叶子不完全对称，比较肥大一些，青蒿的叶子相对对称，比较纤细。艾草的一面是光的，一面是毛的，青蒿两边都是光的。在网上找了张图片，大家可以感受一下。
图片来自于网络
第四，没有第四了，百度上那些术语我看了也还是不太明了，也不打算搬来占地方了。凭上面三点，我基本可以区分出来了。
Duang～今天的重点来了，清明节前夕必吃的艾草团子要上线啦。
艾草团子有很多种形状，名字也有很多，圆形的，饺子状的，扁平状的，今天我们吃点圆形的。
第一步，艾草泥。买或者采一点艾草叶，去茎留叶，洗净，焯熟，打成泥。时令菜蔬，平时买不到。
第二步，和面。糯米粉、生粉、艾草泥和水，一起揉，一直到光滑不粘手，就像做包子。分成一个一个的小团子。
第三步，准备馅料。馅料也有很多种，甜的咸的，一般是豆沙馅的，但是我喜欢雪菜春笋馅的。说到春笋，我又开始流口水了。忍住忍住，明天再写春笋。
雪菜春笋馅怎么做呢？雪菜一般买现成的，笋切成丁，等油锅热，先下笋丁翻炒，再下雪菜翻炒，其他什么调料都不用加，雪菜里什么调料都有了。油要多一些。其实雪菜不是很健康，毕竟是腌制的，也可以用娃娃菜或者小青菜代替，但是在我心里雪菜无法替代。炒好出锅，晾凉备用。
第四步，包团子。圆的最简单，也最可爱了。
第五步，蒸团子。一般蒸锅上10-15分钟就好了。还没蒸完，厨房里就开始弥漫艾草的清香了。
咬一口，啊，是春天的味道！
吃完了，没图，嗝
图片来自于网络
下次做出成品，会在吃之前拍实图。
明天会写春笋，如果你有特别的吃法，也可以告诉我哟，我刚好有一大袋刚从竹地上挖来的，嘿嘿。
从明天开始，据说受能量条的限制，不能再随意点赞了，一天十赞为佳，二十五赞封顶。我充分理解，也很赞成，要把赞留给最好的文章。如果不能给我点赞，评论区留言交流也是欢迎的哟。
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