我的面包🍞（一）

       一直喜欢吃面包，特别是那种纯粹的，没有任何奶油，肉松及乱七八糟的干果作陪的，像大白馒头一样的面包（叫啥名我也不知道）。喜欢它纯正的味道，更喜欢它的绵软及饱腹感！

         曾按照面包机和烤箱里给的配方做面包，结果做成了这样

水放多了，发酵过火 发酵粉放少了，面没发起来

       我是个没事喜欢瞎捣鼓的人，还没学会做，就进行了各种尝试:用过玉米面粉，芡实山药粉（美其名曰养生）……反正做了n次面包后，老公坚决不再帮我善后了，无论怎么威逼利诱，软磨硬泡，就是坚决不再张嘴吃进任何我亲自送到他嘴边的面包！还说我是个败家娘们……宁愿天天花钱买着吃，哪怕吃那各种蓬松剂，食品添加剂！哎……我那个气哇，但也无可奈何，毕竟那口感及卖相自己也不愿意吃！图片我就不全上了，怕影响食欲。只上几个勉强凑合的吧。

同样的材料，这差距！不是一般的大啊！ 加了蔓越莓和玉米粉的面孔

       不行！必须改进……

大刀阔斧     狠改……

       苦思冥想，做了又做……面粉用了大概有十几斤吧！再经过n次练习后，终于摸索出了一套独一无二的，口感独特的，真正的属于我自己“发明创造”的面包配方，先上图:

看这高矮胖瘦适中的身材      360°无死角

        如果，这已经引起你食欲了，且喜欢这品相的童鞋那就耐心地看下去吧！

       首先，经过试验，面包粉最重要的材料之一首选是高筋面包粉，如果家里没有面包粉，用饺子粉或普通面粉代替都可以（外行人轻易是尝不出来的），玉米（粗粮嘛）粉如果非得想吃，不要超过总用粉量的1/3，且需提前用水浸泡（用水比用面粉时少几克），芡实山药粉就不要尝试用了，口感太差，吃水度也没法把握，用来做糊糊吃还是不错的。

      其次，我把黄油改成了花生油。黄油！总感觉说得再怎么高大上，德国造、美国造……也是人造的，能少吃就尽量少吃！何况，如果没能吃完，放微波炉或烤箱里加热时，那满屋的烤奶味，真是令人没食欲。

         再者，用水，夏天可以用自然温度下的水，秋冬季节，必须用温水，温度我也没量过，能喝不烫嘴为宜（就是适度的意思），反正你这样想就可以了，温度太高，会把活性酵母菌给杀死，温度太低，就会被冻得没有活力了。

           废话不多说了，将我辛辛苦苦研制的～～独家配方贡献出来吧！有兴趣的盆友可以试试看……包你满意！只要吃过我做的面包的同事都赞不绝口，甚至念念不忘呢（不是吹的，千真万确）！

          E的面包配方（按放入面包机先后顺序罗列）：

            水             142~147克

            盐              2~4克

            糖              50克（不能再少了）

            花生油      30克

            鸡蛋           2个（或3个约100左右）

             面粉           330克

           酵母粉       5~7克（夏季少…冬天多）

           如果家里有孩子，想吃奶油味的，可以加入50~80克的奶粉，仅限当天吃，否则，再加热吃，味道有不少成年人不喜欢。

这端庄的姿态 这棉花般的质地

        口感嘛！自己做了……尝尝试过才知道！或者，想偷懒！但想吃…٩(๑•-๑)۶ⒽⓤⒼ来我家呀＠_＠[嗨起来],管饱！

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          限于篇幅，在下一篇文章里，我会专门说道说道我的辫子蜂蜜小面包……