虾是大家都吃过的海鲜，用虾制作出来的美食，那都是无比的美味，但虾这种食材的做法千千万，各有各的特色，各有各的美味，这种食材都是接触的非常多的一种，吃货们也经常会自己动手制作，因为简单，所以基本都不需要花费什么时间和功夫，那么今天给大家带来的“香芝士焗虾”也是如此！
步骤1、首先我们需要准备好食材：8只竹节虾、5个蒜瓣、1g盐、黄油10g、1g百里香、40g马苏里拉芝士、半个柠檬等，这些食材在市场上都是能轻而易举的购买到，只是对食材不熟悉的吃货们，就要花点时间和功夫在市场上找找看了，如果不确定就是你要购买的食材，一定要当即与销售员询问清楚再购买，免得买回来派不上用场，还会将食物搞砸了！
步骤2、这个步骤对虾的处理会比较繁琐一点，先是将虾背部的黑线挑出来，去除掉，在剪掉三分之一的虾头和头部的爪子，然后在虾肚子处竖着剪一道，在横着剪几刀，注意的是不能够剪段，这个步骤在后面是有很大用处的，这些都处理好后，在将虾都整齐的排列在盘中，在往虾肉中倒入少许的料酒，腌制几分钟即可，等待着下一个步骤。
步骤3、准备好了盐和百里香倒入已经软化的黄油中，使劲的搅拌均匀，然后再用压蒜器将5个准备好的蒜压碎放入到搅拌均匀的黄油中，在不停的搅拌，当你觉得蒜末与黄油充分均匀后即可停止搅拌。
步骤4、将搅拌好的黄油适量的放入到处理过的竹节虾中，注意这里一定要均匀，放的太多了，味道就比较浓厚了，在往竹节虾里撒上芝士碎和适量的黑胡椒即可，盘底部事先就贴好锡纸，然后在放进微波炉里，中火烤上15分钟即可，里面的芝士碎遇热后融化，充分的与竹节虾融合在一起。
步骤5、将制作好的香芝士焗虾放入到洗净的盘中，就可以食用了，如果不够美观的话还是可以摆一些不同造型的，或者说为了让味道更加浓厚点的话，可以往香芝士焗虾上淋一点柠檬汁，这样味道就更鲜美了，淋上任何的调味酱都是可以随自己的口感而定的！
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