古早有味(一)

古早有味(一)

    看了《小森林夏秋》我对美食的执念大抵它能治愈许多不开心，也因为美食背后总是有很多故事的正如我阿嬤和她的美食。

  红萝卜饭:

用料：红萝卜一个，花生适量，香菇适量，肉500g

虾米适量，盐，酱油，鸡精，耗油。

做法:红萝卜，花生，香菇洗净，肉切丁，红萝卜推成丝，和花生，香菇，肉，虾米一起炒，加入少量盐，酱油一点点和一点耗油，炒半成熟。

 拿起电饭锅，煮饭的米洗净把炒好的红萝卜丝一起倒进去和米一起搅拌，差不多的时候加平时煮饭水的位置，插电等待。

每逢夏季台风来之前要收花生，收完的花生就放在天台上面晒，到了晚上收进来的时候，花生那叫一个脆，生花生吃起来也特别香，这时奶奶就会去田里摘胡萝卜，晚上就是胡萝卜饭了，父母工作累了回家，一起吃顿胡萝卜饭，讲述一天所见，感觉幸福又安逸。

    地瓜花菜粉团米线

   用料:地瓜粉，花菜一颗，米线，虾米，花生，盐适量，鸡精适量。

  做法:花菜洗净切成一朵一朵，虾米洗净，拿出一个大碗，放入地瓜粉，花菜，花生虾米，盐适量手洗干净，开始揉，揉到花菜花生虾米都沾上地瓜粉的时候，再捏成一团一团，捏均匀，花菜和花生虾米要在一个团上。

   干净深锅，放入水开火盖锅盖等水煮沸，煮沸后放入捏好的地瓜花菜团，煮一会儿的时候放入米线，用锅铲搅拌几下，差不多了放入盐，鸡精，再一次煮沸的时候就可以吃了。

  冬天的时候风很大，小时候的我常常跑出去玩，到了傍晚奶奶或者妈妈常常站在大门口叫唤，XXX来吃饭啦，饭好啦！玩的兴起的我，听到叫声便怏怏不乐的回家了，冻得通红的手，正想寻找一丝热源，桌上早已有一碗，热腾腾的米线。地瓜粉团和花菜在一起，十分嚼劲又有花菜独有的口感，一下便能吃好多碗。

   许多年后，我在异乡，却再也做不出那种味道。