今天主题，讨论一个“新欢旧不爱”的问题，我是严肃的，也是认真的，还是严谨的……
话说男人都很专一，喜欢18岁的女孩，“鲜嫩”一词足矣括之……
好吧，我再如此说下去，都要被禁闭了，我老实交代，我说的是龙井茶的新茶和陈茶的区别，以及区别的方法。也可以扩展到绿茶，绿茶太多略有区别，此处我还是专指龙井茶……
新茶：鲜，嫩，香，脆
龙井茶即将上市，什么时候？今天，因为我家的龙井新茶开采了，当然很少很少……
在我的前文已经讲过，如果在前段时间喝到了新茶，有可能是外地龙井，也可能是是去年的“新茶”。
所谓新茶就是刚生产的，当年的茶。所谓陈茶，通俗易懂的说，在绿茶界，凡是跨年的都是陈茶，此处跨年以农历年为准。
好吧进入正题新茶和陈茶的区别以及区别的方法……
第一，辨颜色。新茶有一股眼前一亮的感觉，如同男人对18岁的专一，18岁的小姑娘和30多岁的姑娘，一眼就能看出来，就是不一样？怎么不一祥，很多时候很难描述，但是就是感觉不一祥。能不能具体点？新龙井茶不管是嫩绿的，还是嫩黄的，还是偏黄的，因为里面的氨基酸、维生素、茶多酚都未经过空气和阳光氧化，能够较为完整的保持本来的鲜亮本色；所以同样的茶，一个新茶，一个陈茶放在一起，一下子就看出来了。
陈茶：老，黑，软，刺鼻
智慧如你：“没有对比如何辨别”？
第二，闻气味。新茶香味是鲜香，陈茶的香味是刺鼻香。你觉得难懂，那我如是说，新茶是香奈儿5号邂逅的味道，陈茶是路边摊鱿鱼烧烤味。
第三，嚼几颗。捡三五颗放嘴里，嚼碎了，新的旧的一清二楚。在人家店里你觉得是旧的默默地走开就行。
第四，喝一杯。新茶和陈茶的汤色会不一样，新茶亮，陈茶暗。被扣飘出来的香气也不一样，陈茶不清爽。
第五，摸一摸。新茶干脆，陈茶柔软。道理很简单，新茶时间短，接触空气少，陈茶吸收空气水份，受潮。
如果结合以上5条，你还无法辨别。你还可以有最后一条，找我，我一出手，准知有没有……
来来来，喝一杯…新茶
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