中国地理之龙井茶2
一个朋友又发来信息，“今天我请朋友去西湖区，喝到了今年的新茶，新味十足，感觉不错！”
我犹豫片刻，不知道该如何回复，回复你上当了？何必要说出真相让一个快乐的人心情变差，于是说：“喝茶就是要喝出好心情，喝得高兴就好，下次记得带上我。”朋友高兴的回复来：“好的，一定”附带一个微笑表情。
我知道，茶有可能是新的，品质可能也不错，只是100%肯定不是西湖区的新茶。
每年的这个时候开始持续到差不多立夏，梅家坞、龙井村、翁家山、杨梅岭等地往往是一位难求，特指车位，品新茶的人，车山车海，山上的新茶数量都还没有车辆多……
狮龙云虎梅
不得不承认，西湖区的龙井村、狮峰山、梅家坞等地的茶是世界上最好的龙井茶，再怎么移栽，再怎么工艺，西湖区之外的龙井茶总能有些差异；这就是西湖龙井的牛，一直被模仿，从没被赶上……
好吧，进入正题，继续关于龙井茶产区的问题，先来看看浙江的环境概况。
浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步。年平均气温15～18℃，浙江省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照时数1710～2100小时，土壤相对肥沃微酸。好吧，这里我只写关于跟龙井茶相关的因素，其他的繁琐的不想管的全部cut。气温、日照、降水、年均温度、土壤、空气湿度跟龙井茶的品质都是密切相关，所以整体来说，浙江的龙井茶就是那样的独一无二，如同福建的铁观音、云南的普洱茶、广西防城港的金花茶；——所以这里可以用“橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳”来表达浙江以外的所谓的龙井茶……
来看两个定义：龙井茶和西湖龙井
龙井茶，根据《原产地域产品保护规定》（原国家质量技术监督局令第6号），总局组织完成并通过了龙井茶原产地域保护申请的审查，批准自2001年20月26日起正式对龙井茶实施原产地域保护。根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。2008年10月，GB18650—2008《地理标志产品 龙井茶》正式实施。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。
三大龙井产区
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖区周围群山（龙井村、狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐、龙坞等），并因此得名。具有1200多年历史。用具体数据来表达则是东起虎跑、西至何家村，北起老东岳，南至浮山共约168平方千米的西湖产区内的龙井茶称为西湖龙井。
简单总结就是，龙井茶产自浙江的杭州和绍兴，西湖龙井茶的产区很小总量也就10%，但是品质最好 ，最后要买到西湖区的西湖龙井很难，明天接续……
网友评论