【免费烘焙配方】今天上午分享了一款法欧式的面包配方，可能对于大多数伙伴来说，会觉得味道比较单一，我想要不再分享这款加入果干的面包配方，也许适合更多烘焙爱好者——【免柔蔓越莓核桃手工面包】。这款面包即使不涂黄油或者果酱，也比较好吃，麦香味也比较醇厚。当然，如果你是纯素食主义者，也可以把蜂蜜换成枫糖，这样的话，仅仅一个简单的动作，就适合素食伙伴了！
如果你是肌肉训练者，或者减肥人群，这款面包也非常适合，低卡路里，丰富的膳食纤维，且富含丰富的蛋白性，完全可以成为运动代餐，又不失口味，喜欢的伙伴可以尝试一下！
这种免揉蔓越莓蜂蜜核桃手工面包是一种美味可口的面包，也非常适合节日制作噢！
如果大家喜欢此类面包，我以后再分享提子或者巧克力风味的。
【配方】此配方为6份量
3杯+3汤匙高筋面粉
1 / 2茶匙速溶酵母 （活性干酵母即可）
2茶匙海盐
1 / 2杯碎核桃
1杯蔓越莓干
1 又1 / 2杯水（常温）
1 / 4杯液态蜂蜜，烘烤后再刷一些
【操作步骤】
1）将面粉倒入碗中，先将酵母搅拌到碗一侧面的面粉中，然后将盐搅拌到碗另一侧面的面粉中（防止盐与酵母混合）。
2）将蔓越莓和核桃加入面粉混合物中，充分拌匀。
3）将蜂蜜加入水中，搅拌均匀。将水倒入干性材料中，并不断搅拌，(这个配方是没有揉面操作的，所以要不断搅拌)，将搅拌好的面团分切整形后，放入醒发篮中，盖上保鲜膜。放入醒发箱醒发12 - 18小时。
4）预热烤箱至450℉（ 约230℃）同时将磨具也放入烤箱预热。
5）在烤盘中放上耐烤纸，洒上干面粉后把醒发好的面团放在烤盘纸上。
6）在面团上洒上干面粉，并盖上保鲜膜松弛45分钟。
7）从面团上取下保鲜膜，将面团及耐烤纸一同放入模具中，盖上模具盖子，放回烤箱30分钟。
8）30分钟后，取下盖子，继续烘烤15分钟（可以在面包表面刷一些蜂蜜，以增加口感）。
9）从烤炉中取出面包，冷却后脱模后放冷却架至完全冷却。
10）切片直接食用即可。
【营养成分】
计量单位：每份/个计量
卡路里399卡路里
NRV％
总脂肪7克11％
钠778mg 32％
钾134mg 4％
总碳水化合物77克26％
膳食纤维3g 12％
糖25克
蛋白质8克16％
钙2.1％
铁18.6％
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