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咬下一口,满满的能量!教你做冬日暖心吐司面包

咬下一口,满满的能量!教你做冬日暖心吐司面包

作者: 小厨说 | 来源:发表于2018-11-20 16:21 被阅读9次

吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

图片源于网络

有人喜欢蛋糕的绵润,有人爱着吐司的扎实,有没有一款点心能够满足两种人的喜好?答案现在揭晓——黑钻吐司。

图片源自小厨说讲师慢时光烘焙

当醇厚的可可海绵蛋糕包裹上奶香浓郁的吐司,黑钻土司中间红丝绒堪比萌萌的少女心,金钻土司中间黄色南瓜粉瞬间让你融化,多重滋味齐享受,你要不要来试试?

图片源自小厨说讲师慢时光烘焙

黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司,咬上一口两种味道,巧克力味十分足,在此基础上,又有金钻土司的另一种味觉享受!外围的巧克力蛋糕香甜松软,内圈的吐司扎实有弹性,两者的搭配十分协合。

图片源自小厨说讲师慢时光烘焙

Tips:

1.面包部分面团状态的鉴别

2.蛋糕部分面糊的制作方法

3.黑钻土司的制作方法

4.金钻土司的制作方法

5.烤制时间的控制

6.怎样让土司做的更完美

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