农家人有句话：“冬吃萝卜夏吃姜。”因为这句流传的养生诀窍，使得冬日里价格便宜又新鲜的萝卜，成了家家户户饭桌上的宠儿。
在冬日，尤其是下雪天，即使是富裕人家，萝卜炖肉都是常见的吃法，萝卜的清脆混合肉的油腻，两者中和，味道是不是很诱人。只是眼下兰溪三层肉还在每斤25元上下浮动，要常吃还是有一定困难。
晒萝卜条
另外，我再介绍几个梅江老家萝卜菜品。先把洗净的萝卜切成小长条，晒在外面，晒掉了表面的水分，就可以浸在坛子里，做成酸萝卜、腌萝卜。
等谁家做好一坛或一缸腌萝卜，经常会拿盆盆罐罐盛出一些，端给邻居、好友。这些情谊一如有着敦厚外表的萝卜一般，清甜、暖人。
特别提醒的是，腌萝卜要想脆，盐分不可少，但高血压病人，就要注意了，千万别贪嘴，只要品尝一下，过过口福就行了。
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本文标题：萝卜菜品简记
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