这样爽利的爱

这样爽利的爱

终于，枫下定决心，是到over的时候了。

其实想来，宇对枫也是够好的了。知道枫喜欢纯正黑巧的味儿，每次约会都给她买好多德芙的浓黑巧克力来，还专门叫国外的朋友给枫快递知名的Teuscher巧克力。甚至一向饭来张开的少爷也会给枫做香香的面条吃……

好多从没对其她女孩，甚至自己做过的事，他都自然地做了。枫也不是没有过感动的。可是啊，光有那些些的激情和偶尔的感动，总还是不足以让她有足够的勇气去面对那以后的朝朝暮暮。

所以，他总会很沮丧地说：“你不爱我吗？我确信我可以给你最好的生活！可为什么，一说到结婚，你就会把它当球似的踢开，顾左右而言它？”

怪枫吗？枫本来是有些恐婚症的，一直觉得，如果结婚，就该是一生一世的事啊！

所以，枫其实是有感情洁癖的，在她的情感世界里不是百分百就是零。即便是宇这般优秀的男朋友。

有些事，已经亲见了。即便明白自己在他心目中的份量，但如果不是那唯一的百分百，还有必要再撕破脸来说穿吗？

她的自尊不允许TA们之间有一丝一毫的勉强，当然也不想给他一点点难堪。毕竟是相爱着的人，都记得对方的好吧！

所以，枫还是矫情地沉默了。

本来分手那天的午餐是想吃披萨的，可那时店里的披萨都很大，一个人绝对吃不完的。枫心里已经打定了主意，当然是不想再有机会和宇牵连丝毫的，便改选了两个单人套餐，也不管宇的脸色有多烂。

饭后，两人并肩出门走着的时候，枫说：“宇，我们分手吧！”

宇望着枫的眼睛，刮了下鼻子：“小丫头，送你到车站，也只能分手咯！”

“不是这个意思！”

“那什么意思？我不在你身边的时候，记得一定要乖乖地照顾好自己哈！下次有时间了我带你去吃最好吃的披萨！”

看宇巴拉巴拉地说着，枫还是没好再说分手的话，就这样吧。

紧接着，枫出了整一年的长差。临走前，还是寄了封分手信给宇。接着，就是换手机卡，那时的网络还不普及。便算是切断了自己与宇的一切联系。

后来，不知怎的，枫对曾经爱的披萨也不怎么感冒了。如果那肉饼便宜点儿，还可以像爱烧饼样儿的爱它一点点呢。可是……

再后来，朋友带枫去吃了次正宗的意大利玛格丽特脆皮披萨，可谓色、香、味、形俱佳。枫对这味儿可是念念不忘的呢，更是懒怠吃那一般的肉饼披萨了。

于是，初学烘培不久的枫就很快捣鼓着学会，并改进做出了自我感觉史上最美味的的迷你脆底披萨，更是自我创新着搞了好多花样出来。

多做几次，才发觉披萨的包容性好强大：想吃什么菜，黄瓜 、红椒、 青椒 、蘑菇……冰箱里有什么就用什么吧。

至于用的酱，可以用现成市售的，也可以用时间和心思精心调制美味披萨酱出来，全凭当时的心情咯。大胆尝试总会有惊喜 。

即使一个人，也完全可以毫无压力地做来吃咯！

枫其实很享受独处的时光，一个人的时候更要把自己照顾得好好的，尤其是自己那挑剔的味蕾。

几口就可以吃完一个的迷你pizza，制作简便，口味可以根据需要自己搭配，可以当主食，也可以当点心。却可以简约中带给自己丰富的味觉享受：薄脆的饼底，微带焦香的馅，浓香的拉丝芝士……枫就爱这样爽利的口感！

几口一个的迷你脆底披萨

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配料（参考5个迷你脆底披萨的量）

脆底披萨配料

制作步骤

1、自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。

揉好的光华圆面团

2、醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。

3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。

擀好的一块圆薄面片

4、在饼底上涂一层橄榄油，入烤箱200度烤七分钟分钟左右。把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。

处理好的一块披萨饼底

5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。

6、撒上适量马苏里拉乳酪丝，再依次撒上自制麻辣牛肉干、虾仁、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒，然后在表面再撒上一层马苏里拉乳酪丝，即可放入预热好200度的烤箱二十分钟左右，至饼边缘变成深黄色。

小贴士

1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。

2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。

3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换，做出不同口味的pizza。

4、自发粉（Self Rising Flour）是一种事先已经按比例添加好膨松剂的面粉，使用的时候不需要另外添加膨松剂，就可以实现膨松的效果。在各大超市都可以买到。也可自己用高粉加酵母粉来发面。

5、家庭自制pizza酱可以用其它你能找到的酱代替。但强列推荐自己制作pizza酱，这是做出超美味pizza的秘诀哦！

6、马苏里拉芝士也可用沙拉酱代替，但味道肯定会大打折扣的

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附：家庭自制pizza酱（即意大利酱）参考配料

意大利酱配料

【制作过程】

1、将洗净的西红柿切成小丁，把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末备用。

2、锅烧热，放入黄油烧至溶化。

3、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

4、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

5、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

6、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

TIPS:

1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草，并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草，是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到，中文译名可能会不一致，配方中给出了英文名，可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁，不习惯这个味道的同学，可将用量酌情减半。

2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感，将西红柿用开水烫一下后，可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养，不介意西红柿皮口感的同学，可以省掉这一步哈。

3、pizza酱要炒得稍微干一点，制作pizza会更得心应手。

4、这款pizza酱即意大利酱，可以作为意大利面酱，也可作为各种拌面酱使用，使用前，加点水调稀一点就可以了。

5、做好的pizza酱，放在密封罐里，再放进冰箱保存，可以保存三天到一个星期。