舌尖上的甘美

人类的活动促进了食材的邂逅，食材的离合映射着人类的聚散。每一股诱人的鲜香，都值得我们闭上双眼，感受……沉醉……回味……

                    千里烩南北

北方草原上的影子若隐若现，江南陌上的野花自开自落。

风苍苍，野茫茫，辽阔天幕，变化无常。乌压压的云带着万钧之势浩浩荡荡地掠过，点亮了草原居民们期盼的双眼。

一场洗净尘埃的大雨过后，终古常新的皎日悠悠地现出身影，清风掀起了人们忙碌的衣摆。

深深浅浅的绿在他们的眼里层次分明，忍不住的雀跃心情凝为嘴角久久不能消散的笑意。北方草原的姑娘们挎起提篮，在家中长辈们眼神的指导下奔来跑去，像自由的鹰，寻找着她们的猎物——“口蘑”。

小小的，嫩嫩的的白蘑扎根土壤，隐在草的长须后，怯怯地探出头，等着这些可爱的姑娘们带它们离开，去中国的餐桌上邂逅这个世界。

飒飒的竹林里，根根节节，舒展得肆意。林边小小的房屋，竹边小小的笋，当一缕缕炊烟缓缓升起，小小的笋被拨开层层的秋衣，露出翠翠的一节来，端得一副可爱样子，散发着属于林间野花混着青草的芬芳。

当江南的冬笋邂逅塞北口蘑，青的翠，白的嫩，菌肉肥厚，笋片爽口，和着清水翩翩起舞，在白瓷瓦罐中沉淀着甘美的清淡。

小木桌旁，孩子们争着抢着，母亲看着孩子们迫不及待地咽下后那亮晶晶的眼睛，皱纹舒展开来……

一道“烩南北”，融合了千里之外的两个地方不同的风情，舌尖蔓延的鲜美，留下了无尽的空间想象，记忆里，更是留下了笔酣墨润的一笔。

                    盛夏味火锅

颜色沉敛，烈火般的红，漫山遍野地燃烧。一双双，苍老褶皱的手灵巧地穿过枝丫，摘下一捧捧圆润的珠子，放入身侧的篓子，属于花椒的独特芬芳在空气中蔓延。

远方的山托着松松垮垮的云，蜜色的阳光映着淳朴欢欣的笑容，小孩子嬉戏打闹的声音飘得很远，很远……

那鲜艳的颜色弥留在我的心尖上，久久不肯离开，恍惚间，我恍若听见几百年前，茫茫大漠上回旋着的清脆驼铃声；我仿佛看见几百年前，人们带着一车车货物奔向神秘东方的艰辛与憧憬。

小小的辣椒种子从美洲到亚洲，几经辗转，终是顽强地扎进中国的土壤，绽放属于它的鲜妍，展示它的婀娜，从花盆到餐桌，它在人们的舌尖留下不可忘却的滋味。

花椒和辣椒，邂逅在重庆人的火锅里，在这个热气腾腾的城市里，它们被送入家家户户的厨房里，一点儿姜末，几勺豆瓣酱，茂汶大红袍，金阳青花椒，再放入一块牛油，便是麻辣鲜香的底料。

亲朋好友围坐在桌子的四周，热火朝天的气氛和着汤面咕咚爆破的气泡声，调制属于节日的欢烈味道。小小的花椒围着小小的辣椒旋转，携手将汤色染得鲜红可口，黄喉、毛肚、耗儿鱼也在筷子的轻轻碰撞中滑入人们的喉咙，咀嚼几下，咕咚一声，胃中火辣的滋味爬上了胸口，热热的，暖暖的,那是，盛夏的味道……

                  味里的乡愁

这是一片辽阔的海域，眺目远望，只见海天一线，远处的水蒸气被阳光扭曲得变了形，弯弯折折的，像飘逸的裙裾。阳光像是被揉碎，点点地洒在海面，又随着波浪的起伏跳来跳去，金灿灿的，煞是好看。

一位老人静静地坐在阳台边的年事已久的木椅上，痴痴地望着这片海，眼神没有焦点，像是迷了路的孩子，脆弱又倔强。十年，几十年……岁月更迭得太快，银丝爬上了他的鬓角，来自远方的最后一封信，也已经被摩挲得泛了黄。一阵一阵的海风带着熟悉的腥甜味包围着老人，老人垂了垂眼睑，悠悠地叹了一身。

身后传来老妻的喊声，老人扶着椅子慢慢地起了身，走向餐桌。

餐桌上有老人最爱吃的红烧肉，汤汁醇厚，肉质丰腴。这深植在骨子里的味道，固守着浓雾般的乡愁。一道简简单单家常菜，老人吃的很慢，很慢。也许是老了，牙口不好，又或者是，来自大陆那边的味道，来自，回忆中的温暖，勾起了心中永远放不下的，遗憾……

人们来来往往，食物聚聚散散，日子过了久了，记忆逐渐变得零零散散了啊……但每一次品尝的那时的味道，记忆仿佛又被唤醒，像是从未离开过，像是，昨天触手可及。停留在舌尖上的甘美，其实，是久驻在我们的心里呢……