彩椒炒鸡蛋是一道家常菜，红黄搭配，色彩美观，口味鲜香，富含维生素C，氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素等多种营养素。鸡蛋含丰富的优质蛋白，彩椒含丰富的维生素，两者搭配，不用多说~用它来拌米饭配粥或面条都不错，并且做法也简单吃特别的下饭
首先来准备一下做彩椒炒鸡蛋所需的用料：
鸡蛋 3个 青椒、红椒 各1个 洋葱 半个 大蒜 3瓣
油、盐 适量 生抽 1勺
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先将准备好的彩椒洗净切块，洋葱切滚刀块，大蒜切末备用
- STEP2 -
2、鸡蛋打入碗中加少许盐打散
- STEP3 -
3、起锅烧油，倒入蛋液快速炒散盛出备用
- STEP4 -
4、锅内再次加入少许食用油，下入蒜末和洋葱翻炒出香味
- STEP5 -
5、下入彩椒翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋，放入盐和生抽调味即可
- STEP6 -
6、色香味俱全的下饭菜彩椒炒鸡蛋做好了，请大家参考
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