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粥是用各种谷物加很多水熬煮出来的一种食物。由于水分含量非常高，所以粥的能量密度并不高，但是粥非常容易消化吸收，所以对餐后血糖的影响非常大。正是因为这个特点，所以粥一般不作为主要的主食。
长期喝粥对身体有没有好处？
粥容易消化吸收，对于胃肠道的负担比较小，所以适合胃肠道比较虚弱的人，例如刚刚做了胃肠道手术的病人。但是要指出的是，粥并不养胃。养胃必须要有充足的蛋白质和维生素，以及不能有太多的胃酸分泌。粥的营养以碳水化合物为主，有少量蛋白质，还不是优质蛋白，对养胃并没有明显的作用。
粥升高餐后血糖的能力很强，所以糖尿病人喝粥的时候也要注意，量不能太多，另外尽量要用含膳食纤维比较丰富的粗粮杂粮做粥的原料。
长期喝粥对身体有没有好处？
对于大部分身体健康的人来说，长期喝粥其实没有什么健康益处。当然，只要不过量，也没什么明显的坏处。毕竟除了主食，还要吃其它很多种食物。
我一直推崇控制热量的均衡营养，食物选择多样化，加工简单化。
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