三姐从外地回来探亲，全家人回老妈家聚餐。大家围坐在一起品尝美食，餐桌上大鱼大肉很快让人生腻。
爱人问家里是否有咸菜，老妈便从冰箱里拿出她自己做的辣白菜。
爱人夹了一口品尝，对老妈的手艺赞不绝口，又往碗里夹了一些辣白菜。
老妈的脸上露出了幸福的微笑。那顿饭，她吃得比平时要多一些。
晚上回到家，爱人让我买两棵白菜，让老妈做点辣白菜。
再回娘家，我把爱人的话跟老妈重复了一遍。
老妈坐在餐桌边，挺直了腰板说道：“老姑娘，不用你们买白菜，你们不会挑，以后你家的辣白菜我包了。”
两天后，老妈打电话给我，让我去取辣白菜。
到了娘家，老妈赶紧从卧室里出来，从冰箱里拿出腌好的辣白菜，郑重其事地对我说：“吃完了一定告诉妈，我再给你们做啊！”
三姐对我说：“咱妈特别有意思，她做辣白菜不让我帮忙，甚至都不让我碰一下，非要自己做。”
我的脑海中浮现出老妈做辣白菜的全过程。她拄着拐杖去市场挑选大白菜，慢悠悠地把整个市场走个遍，挨家打听价钱，然后货比三家，直到挑到自己满意的大白菜为止。当然，她满意的标准必须是物美价廉。
买完白菜，她会坐在餐桌前（那是她挑菜的专属地方），把白菜根和老菜帮子去掉，然后用水清洗。
洗好白菜后，她一点点把白菜撕成小块，老妈说过，“腌辣白菜要么半棵半棵的腌，要么撕碎了腌，用手撕的白菜腌起来才入味。”
她把撕好的白菜用盐卤，卤好后控掉水，再准备辣椒面、大蒜、生姜、苹果，把它们剁碎备好，然后倒入卤好的白菜里，放置两天就可以吃了。
在腌制的过程中，老妈不让三姐插一下手，她是想让我们吃上完全是她做的原汁原味的辣白菜。
我的老妈82岁了，真的很老很老了，能做的事情越来越少。她并没有像有的老人那样躺吃躺喝，并没有向儿女衣来伸手、饭来张口，完全靠儿女来养活。而是在自己还能动的时候，努力为儿女做点什么，哪怕是缝缝补补，洗洗涮涮，那种“被需要”的感觉，让她心里特别踏实、特别满足。
做辣白菜说起来是件再平常不过的事儿了，但是，我让老妈帮忙做，她会觉得她还有能力去劳动，她会觉得在这么大的年纪，还能为孩子做一些力所能及的事情，她需要那份肯定、那份尊严。当她这么做的时候，她会觉得自己活得更体面、更有价值。
所以，我们不要以为给父母买点吃的穿的就是孝敬了，不要以为回家陪他们玩麻将、唠唠嗑就是孝敬了，不要以为给他们简单的帮助就是孝敬了。
孝敬父母最最重要的是要给他们爱我们的机会，要让他们去展现自身的价值、尊严，这才是做儿女的对父母最走心的孝敬！
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