山楂糕

我觉得自己孤陋寡闻，知道山楂又叫红果是最近的事。在北京密云，那成片的山上，种着山楂树，栗子树，柿子树，红枣树。11月中旬，在东北，已经是冰天雪地了，这里，山楂树，栗子树，红枣树上，已经没有了果实，柿子却有好多挂在枝头。那里的山很低很缓，上山的路弯弯曲曲，政府出资修的板油路，北京人到处都能感受到政府的关怀。

天蓝，山低，远望一片枯黄

挂在树上的柿子，桔黄灿烂。这是初冬的柿子，已经熟透，经过霜打，甜软可口，摘下就可以吃的。如若早摘的柿子，硬硬涩涩，没法吃，那是必须用温水揽过24小时才可以吃的。

柿子树叶已落，枯枝黄柿背衬蓝天，安静的美

上山的目的就是小小的旅游，摘柿子，捡红果。红果树上已没几个挂在枝头，都在地上。好多都被树叶盖住。拨开树叶，只管捡就是。很快，就捡了一大兜子。

捡来的红果

捡来的红果个头不大，也没有市场上卖的光鲜亮丽，但我们知道，这是绿色的。高兴的是我和闺蜜边走边聊，看美景，收获果实。

小时候，东北的糖葫芦，不是想吃就能吃到的，一年也吃不到一回。红红的山楂串成串，挂上糖浆，酸甜脆美。山楂糕，更是孩子们的稀罕物，装在塑封的袋子里，方方正正地摆在商店的柜台里，是多少小孩梦寐以求的小食品啊！现在是想吃就买，还能自己制作呢！

躺在闺蜜的床上，吃着山楂糕，剥好的桔子……聊着久远的靠谱不靠谱的往事，是这辈子最惬意的享受之一。那晚上的主食是闺蜜和她的盆友包的香菜馅饺子，第一次吃这馅，不错!以后也可以自己包了。山楂糕的做法咱也知道了。到哪里都能学到不同的知识，我便会觉得很丰满，超知足。第一次想到包香菜馅饺子的人也挺伟大。伟大不一定都要拿来形容干大事，干重要事的人，我想。

回家了!闺蜜装了柿子，红果，红果干，我也不客气的带回。满满的都是友情。

闺蜜晒的红果干，泡水喝

回家休息一周后，觉得该试着做做山楂糕了。于是进厨，取红果入盆，洗净，去核去蒂，再次漂洗。

一、去核去蒂漂洗干净的红果

将去核去蒂，漂洗干净的红果放入韩代榨汁机里，加入少量水，插上插销，触摸养生蔬果键或酱料键，我选择的是养生蔬果键，然后双击开关，榨汁开始。期间要不断用搅拌棒将上面没榨到的红果翻到下面去。不到二分钟，榨汁完成。

二、榨汁

榨好的汁倒入锅内，小火熬制，不断搅拌以免糊锅，待有气泡不断冒出，感觉很粘稠时加入白糖或冰糖，想要非常粘稠就加入淀粉或者QQ糖，ok!大功告成。我就地取材，加的是白糖和淀粉。

三、小火熬制出泡

特别提示:放冰糖最好要事先压碎或打成小块，以免糊锅，加淀粉也要事先压成粉末或用极少的水冲开再入锅，没有压成末的淀粉入锅会成疙瘩，影响观感和味觉。

四、入糖，后入淀粉，入淀粉图没拍

上一张凉后的图片看看

五、放凉了的山楂糕

做好的山楂糕，凉透了就可以开吃了。酸酸甜甜的，没有其他的不放心的东西。这真是放心山楂糕。你在去核去蒂，清洗，榨汁，熬制的过程当中，加入了自己的感情，你可以边做边与之对话，放松自己的心，享受做美食的乐趣，这款山楂糕吃起来就绝对和买来的不一样。这是合你口味的山楂糕。放多少糖，多少水，你说了算。喜欢酸少放糖，喜欢甜多放糖。喜欢稠少放水多放淀粉，喜欢稀多放水和少放淀粉，甚至可以不放淀粉。所以说这绝对是合自己口味的山楂糕。有什么比合自己口味还重要的呢！

生活中，会有多少合自己口味的事呢？当有一个人，为了你，放弃了自己喜欢的东西，跟随着你，改变着自己，坚持着自己的底线，该是你应该珍惜的人。可现实生活中，又有太多的人放纵自己，有几人知道珍惜呢！

学做美食，让我知道了，即使二个人在一起，也有我的老师，我会学到我不会的东西。也让我知道了，世界不是一个色彩，这世界上不光有循规蹈矩的人，还有善于创造的人，更有一些不同的奇葩。