从安吉竹海吹来了野逸之风

作者: 水湄青萍 | 来源:发表于2024-04-23 15:32 被阅读0次

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    01

    清晨醒来,7点44分,我已经许久没有一觉睡到这个点了。房间对面昨夜被黑夜遮掩住的竹林,此时又跃入我的眼帘。下过一场雨后,绿意更加鲜亮如洗了。

    挨着竹林的山脚下,农人正弯腰在地里忙着什么,边上狗儿转转悠悠,贴心地陪着主人一道干活。

    醒来见山,于我就像回到了故乡般亲切。而竹子,不能说最了解,也该说是相当熟悉的植物了。毕竟,打小便是在竹林里玩大的。

    不过,在安吉竹海游玩时,似乎总觉得哪里有些异样。噢,是光线!走在拾级而上的山路间,抬头仰望,才发现毛竹的竹梢都被削去了。没了浓密竹叶的遮挡,阳光从天空穿过竹林,直达满是枯叶的地面,使得原先印象中漫步竹林的阴翳之感一扫而光。

    后来才知,这是当地人怕竹子被风雪压弯摧折,便用一种叫“钩梢刀”的特殊工具,给竹子“剃了头”。这样,既能保证竹林有充足的阳光,又免去了竹子被折断造成经济损失。砍掉的竹梢还可以制作扫帚之类的生活用具。

    安吉是竹乡,竹子自然是人们重要的收入来源。只是,被削去梢头的毛竹,多少还是缺了点什么。

    我总记得《红楼梦》里,有一回宝玉来寻黛玉,“只见凤尾森森、龙吟细细。举目望门上一看,只见匾额上写着‘潇湘馆’三字。宝玉信步走入,只见湘帘垂地,悄无人声。走至窗前,觉得一缕幽香从碧纱窗中暗暗透出”。

    夏日午后,人皆恹恹睡去了,只有风过竹梢时,那种迎风摇曳的婀娜,那种轻柔细微的声响,很是美妙。若能在满院翠竹的掩映中,与一好友喝茶下棋,“幽窗棋罢指犹凉”,更是无比惬意的事。

    不过,曹公没写的是,夏天竹林里花蚊子多,比寻常家里的,不知凶猛了几倍,林妹妹那病西施般的身躯,可经得住?

    正神思漫游间,手机“叮咚”一声,朋友说可以下去吃早饭了。回头看看女儿,昨日疯玩了一天,还在酣睡中呢。

    02

    早餐有一盘小菜:雪菜炒小野笋,就着白粥吃,酸脆开胃。起床前那番关于竹子美的臆想,很快就被舌尖的美味代替了。

    眼下正是吃笋的季节,春笋长得又多又快。人们将笋焯水后,晾满了整个院子,竹篾席子上、窗台上、屋瓦上。有过几个好日头,肉质的鲜笋很快就成了干硬硌手的笋干,经久耐藏。

    较之冬笋的鲜美,春笋吃着似乎总有一股涩味。不过,这次在安吉一家小店吃的春笋,却又嫩又鲜,连平时不爱吃笋的女儿,也一块不剩地扫荡完了。

    我拉着女儿,两个人探身看店门前炖着的笋,很是好奇:锅里看似清汤寡水的,只有一块没啥卖相的四方五花肉混在笋里,怎么煮得那样好吃?

    那位开店的老板娘,约莫五六十岁的样子,面容和蔼,立马要拿过一根竹签给我们戳笋吃。我忙笑着摆手,问这笋的烧法。老板娘也不怕秘诀外传,眉开眼笑地说:“就肉和笋一起炖,关键是要炖烂炖透。除了盐,什么调料也不要放!”

    这么一想,我平时定是煮得不够透了。都说笋是蔬菜中的尤物,本就鲜美,搭配油而不腻的五花肉,两种食材相互融合、相互成就,纵是苏东坡这么个老饕,怕也要赞不绝口吧。

    吃完早餐,朋友提议“挖笋去”,大人小孩儿便都向着民宿后山奔跑而去。接连几场春雨过后,笋已窜得老高了。我们虽号称是挖笋的,实在只是沿着山路闲溜达。

    但见蒲儿根、毛茛黄灿灿的花,散散落落地,遍布山间乡野。前阵子还是开白花的野草莓,不少果子已红透了,惹得三四个孩儿们一阵儿地嘴馋,高声嚷着“我要吃,我要吃”。

    水流潺潺声中,竹林深处偶尔传来几阵阀竹声,接着便隐约见一个男人,将砍下的毛竹,顺着山势一推而下,“刷刷刷”,转眼山脚下,已经横亘着数十根竹子了。很快,这些竹子又将装满车,运往外面的繁华世界了。

    忆起儿时的家中,吃饭的筷子、睡觉的席子、装菜的篮子,装谷子的用具,都是竹子制作的。竹子从山野走来,托起了日常生活的方方面面。只是,这些年自从老家的竹炭产业一蹶不振后,平时除了盖房时制作支架,竹制品已开始慢慢退出乡人的视野。

    看着这天际下绵延的竹林,漫过一个又一个山头,总很难想象,它最初只是一株如田间禾苗般柔弱的植物;然而,借由深埋于土中的地下根茎,短短几年间,便可以造就一整片竹林王国。生长速度之快,实在惊人。

    或许,从“有用”到“无用”身份的转变,我们才更可以感受竹的野逸之美,以及它几千来所营造的谦谦君子之风吧。

    摄于安吉竹海:


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