黄花鱼炖豆腐(原创)

市场里的海鲜品种不少，黄花鱼看上去最新鲜，买了一条稍小的，再买一块豆腐，中午做黄花鱼炖豆腐。

食材备好:

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鱼刮鳞去鳍，除去内脏，清洗干净。在鱼身上斜切几刀，再切为两半，便于入味。豆腐切成大小均匀的小块。葱姜蒜末切好，备好调味料，再择几根韭菜，洗净切段。

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炒锅倒油，油热后放入黄花鱼，两面煎，放花椒、葱姜蒜末，倒入适量醋、料酒、酱油、盐、白糖、干红辣椒，加入适量水，放豆腐。

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大火烧开后，小火慢炖，充分入味，快出锅时撒韭菜段。

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熟了，盛入小盆中。

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尝尝滋味，鱼肉细膩，豆腐滑嫩，入口即化，鱼汤鲜美，营养丰富，护肝和胃。

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再配上虾皮鸡蛋酱，水灵灵的小萝卜，开胃下饭，清爽可口。

开始享用简单的午餐！