方便面
最近,总是看到加班的同事在朋友圈发布吃方便面草草解决三餐的图片,色泽诱人的方便面有一种别样的香味,仿佛穿过岁月的长河,让我回忆起方便面在我记忆中的历史。
当今方便面司空见惯,甚至成了“垃圾食品”的代名词,但在我很小时候,方便面却是一种非常非常美味的稀有食物。我7岁左右,一亲戚送来两包,从那时我才知道有一种特殊的食物叫“方便面”。具体啥品牌早已不记得了,只记得方便面外包装上印有一只又大又嫩的鸡腿,写着“鸡汁味”。第一次见这种特殊的食物,父母反复读了好几遍说明书,备好热水和碗,把面泡上了。当时不知道这块弯弯曲曲的硬面块会变成什么样子,眼神中充满了期待和渴望。一会用筷子扎一下,看看硬面块有没有化开,一会用筷子挑一下,看看是不是都变软了,不停地咽口水。焦急而漫长的等待后,是沁人心脾的美味。父母每人尝了一小口后,便不再舍得动筷,我不顾仍烫嘴的面,迫不及待的捞着就吃,那鲜美的味道是空前的,面吃完以后,我自然没有放过那汤水,将它一饮而尽,最后又往碗中到了点开水,晃荡了几下后喝下,不想让半点美味流失,然后使劲的咂嘴,细细的回味刚才的味道。
剩下那包,父母不许我再吃,是要捎给爷爷奶奶品尝的。接下来几天,我每日拿出来好几次,欣赏着这个奇妙的东西,不时放到鼻子下闻闻,透过塑料包装隐隐能闻到一丝方便面的香气。
那时的方便面,市面上也很少见到,价格也不便宜。由于稀少,所以极端渴望,每次到百货商场,我总要透过厚厚的玻璃望望食品柜台里有没有它的踪迹, “鸡汁味”的方便面十分罕见,而另一种 “虾汁味”的倒是能遇到几次,但父母认准了第一次享用的“鸡汁味”味道更佳而不给我购买,不知是不是借此给一个不买的理由。偶尔吃过一次方便面,调料是不舍得一次用尽的,几日过后有时取出未用完的料包,加在妈妈煮的手擀面里,撒点香油、酱油,但味道却有很大不同。 那时的方便面除了零星购买一两包犒劳下腹中的馋虫,也成了逢年过节走亲访友时馈赠的礼品。
没过多久,市面上大量出现了“华丰牌”的方便面,黄色外包装上大虾配鸡蛋的图片十分诱人,价格也相对低廉了不少。再后来“华丰”变成了龙口的“龙丰”,据说为了商标,还打过几场官司。此时的“龙丰方便面”成了每家必备的食品,龙丰方便面厂大门外,进货的车辆排起了长龙。
大约四年级时,流行起干吃方便面。取出调料包,把面饼用拳头捶碎,再把调料包倒入,摇匀,然后惬意的丢一撮在嘴里,慢慢咀嚼它的味道,香脆咸香的感觉相当可口。面饼吃完后,留在塑料袋底部的调料倒在手心,舌尖舔着慢慢品味。或者把馒头掰成小块,每一块均匀撒一点方便面调料,就是一餐无上的美味。
几年以后, 生活条件迅速好转,物质丰富,各种品牌方便面如雨后春笋般的上市,口味繁多,也有了专门供干吃的干脆面,方便面是想吃就吃,很随意,可我这时已经吃腻了泡面。干脆面流行了没多久也失宠了。各厂商为了促销想尽了方法,还清楚的记得,初三时,为了得到干脆面里的赠送的可以拼装的卡片玩具,糟蹋了不少面。高考前夕,突然极度想吃方便面,父母买回一箱,每日一包,还煮了大虾添加到里面。
如果说起大学生活,我想每个人都不会忘记泡方便面是宿舍生活的重要组成部分。既便宜又香味四溢的方便面,真的是我们的亲密战友。曾经在学校的食堂里,我发现了我们家乡的“龙丰”方便面,食堂师傅用砂锅煮出来,并且打上鸡蛋,配上火腿肠。家乡的感觉,童年的味道,在校园里体会到别样的感觉。
工作后,无论是单身时进食方便面之前发出的一声叹息,还是工作繁忙时一碗方便面代替主食的无奈,或是为了个人爱好与回味吃一顿方便面,都是一种特殊的情愫。
如今方便面的产品照样推陈出新,调料包千变万化,面饼也不全是“卷发”一统天下,有的面饼拉成了“直板”,据说日本还出现了用凉水就能泡开的方便面。
几十年的光阴,早已改变了世间的风景和大大小小的事情,只顾着嘴巴的我们也步入而立之年。当年方便面的味道也逐渐封存在记忆里,然而,任何时候,只要触碰到一点点信息,都会启封,让我沉醉在深深的回忆里。
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