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「春秋古风」花朝日赏花啜桃花饮

「春秋古风」花朝日赏花啜桃花饮

作者: 知其白 | 来源:发表于2016-04-03 15:15 被阅读1264次

桃花三味

闲谈知味

花朝日的桃花三味,这样就做好了。

初春的鲜桃花清香宜人,食之有淡淡的杏仁味道。

『墟食考

花朝日

即「百花生日」,岁时八节之一,可追溯至春秋时期。宋代定二月十二为花朝日,人们在这一天游乐踏春,赏花啜花。

桃花

花馔是古代素食的一部分。清明前鲜桃花,娇艳芬芳,时常以之酿酒、煮茶、入点心。


➤ 桃花茶

· 采撷清明前鲜桃花,洗净后以温水冲泡 · 依个人喜好加蜂蜜即可


➤ 桃花酒

· 倾一盏春酒,取两三朵桃花 · 轻覆以点缀酒面,可得一微醺

➤ 桃花蜜

· 桃花摘去心蒂 · 撒在百花蜜上 · 搅拌均匀后封罐 春意浓。

▶ 知其白专栏〖古时候的食物之神仙粥〗

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