乘着周末下午，我自己在家做了一款糕点，没想到一发上朋友圈，就引来不少朋友们的点赞，还有人为我的糕点取名为“黑暗料理”。

　　由于有不少朋友得知，这款糕点不需要揉面，也不需要烤箱，只要微波炉就行，简单易学，新手制作也完全没问题，于是纷纷问我这款春季的养生糕点是如何做的，问的人多了，看来我还是详细写下食谱和操作步骤吧，省得你们觉得我说的不详细——“小气”，哈哈。

　　我比较喜欢空的时候，捉摸面点的制作，一开始是因为嘴馋，后来是学习了健康营养学，就想将食物的营养尽可能多的运用在食品制作上，这不，今天下午又倒腾了一款。我暂且命名它为“黑暗红枣糕”吧。

　　文：媛crystal

　　一、食材

　　要想制作面点，首先得准备好食材。黑暗红枣糕需要的有：

　　红枣5粒

　　黑芝麻核桃1勺

　　全麦面粉2勺半

　　红糖、酵母少许

二、制作步骤

　　1 红枣去核

　　将红枣去核，斯成小块

　　2 红糖溶解

　　用温水将红糖溶解，不用太多的水，半碗溶解开即可

　　3 混合

　　将面粉、酵母、红枣、芝麻混合

　　4 加水

　　慢慢将红糖水倒入混合物碗中，不停地搅拌，太干的话，再不断地加入水，直到面糊稀释，不着筷子即可

　　5 刷油

　　为了增加口感，容易脱模，将微波炉碗底部涂上一层油

　　6 醒发面粉

　　将将混合碗中的食材倒入微波炉碗中，醒发，直到面粉上有一个个小孔，并且体积膨大至原先2倍即可

　　7 微波炉加热

　　微波炉高火加热5分钟

　　8 脱模

　　将加热的碗取出，脱模装盘，切成喜欢的形状。

　　我切成了条状。

三、黑暗红枣糕的营养价值

　　说了红枣糕的制作方法，那么它有什么营养价值呢？为何我会这么设计食谱呢？

　　1 红枣

　　红枣在西医看来，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A，多种微量元素和氨基酸等营养成分。

　　中医认为，红枣有补中益气，养血安神的作用，是春季养生的佳品。

　　2 红糖

　　为什么加了红糖，一个是调味，一个是因为它比白糖富有营养。

　　红糖中含有叶酸、苹果酸等成分，对于体质虚寒，月经不调的人有暖身的功效。

　　如果你不喜欢甜味的话，也可以不加入红糖。

　　3 黑芝麻核桃

　　黑芝麻核桃我已经之前已经做好了，将黑芝麻核桃炒熟，直接用粉碎机打碎就行。

　　1）黑芝麻

　　西医认为 ，黑芝麻含有丰富的维生素E、铁、不饱和脂肪酸等。

　　中医认为，黑芝麻有补肝气和肾气，长肌肉，补力气，乌黑头发的养生功效。

　　2）核桃

　　西医认为，核桃含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养素

　　中医认为，核桃有补肾，补肝，抗衰老，补脑益智的功效

　　4 全麦面粉

　　还有最重要的面粉忘了说了，我没有用中、低、高面粉，而是选用了全麦面粉。

　　全麦面粉比普通面粉更有营养，其中含有丰富维生素B1，烟碱酸等，而且麦香味更加的浓郁。

　　其实掌握了方法，配料可以替换成自己喜欢的口味，比如将黑芝麻核桃换成坚果、水果干都可以。

　　这款黑暗红枣养生糕，富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，铁，不饱和脂肪酸等多种营养素，制作又非常的简便和省事，如果你也喜欢吃面点，可以尝试做一下喔。

　　对了，最后提醒一点，红枣糕很管饱，我做完吃了2根饱的不行，看来晚上得减肥少吃了。

　　图片部分来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导