入夏之前，这菜要多吃，赶紧吃，吃一天少一天，它被称作“蔬菜之王”、“抗癌之王”，只有这个季节新鲜又好吃，最关键的就是很便宜。6-7块钱1斤，秋冬季节少说也要10几块钱1斤，1把就得20来块钱，价格真的要贵1倍以上；而且芦笋的做法超级简单，就几样简单的调料，就可以吃到美味与颜值并存的芦笋。芦笋清炒，或是简单拌一拌最好吃，这样才能吃到原汁原味的蔬菜的味道；重口味的做法不适用于芦笋；
1，芦笋含有丰富的硒元素。硒能够煮至癌症细胞的生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。2、对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。3、经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养保健蔬菜。
[白灼芦笋]
配方：芦笋300克 大蒜2个 盐1勺 生抽2勺 香醋2勺 温开水15克
做法：1、芦笋切去根部部分，洗净，开水焯水一遍，切不可焯水时间太长；
2、捞出沥干水分，摆放在盘子里；
3、温开水、生抽、盐、香醋调成酱汁；
4、锅内放适量的色拉油，放入大蒜炒出香味，倒入酱汁煮开，直接浇在芦笋上面即可；
注意事项：1、芦笋不可焯水时间过长，烧开即可离火；2、大蒜放入锅里炒香可以降低大蒜的那股味儿。
白灼芦笋做完了，你觉得做的好吗？你有更好关与芦笋的做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：）
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