刘素说茶 渡过大洋的叶子  犹太茶人》三

刘素说茶 渡过大洋的叶子  犹太茶人》三
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茶事同盟  说茶《渡过大洋的叶子  犹太茶人》三  本文感谢云南省茶协会长邹家驹先生提供的历史素材

在1979年的秋天，罗良先生陪同弗瑞德.甘普尔先生去参加广州交易会，与前中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司签订了弗瑞·甘普尔先生在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。终于，弗瑞德·甘普尔对普洱茶由情怀上的缅忆变成了实际上的商业经营。云南的普洱茶首次渡过大洋销往欧洲。发往法国的云南沱茶为发酵普洱熟茶，产品编号7663。

犹太人经商做生意好象真的是神一般的存在。弗瑞德·甘普尔，一样是天作的商业能人。就在合同签订的当天晚上，在广州泮溪酒家庆祝酒会上，甘普尔提出在云南和法国医院同时做普洱茶药理试验的建议。这是一个相当天才的商业策划广告，在两个国家同时进行普洱茶的药理试验。这是世界上首次对普洱茶进行临床药理试验，现今社会上对普洱茶的基本药理作用得到广泛的认可。而普及这些常识及其作用的功劳，要归功于一个法国人的创意策划，弗瑞德·甘普尔。

中方药理试验是:昆明医学院第一附属医院(  现今称 昆明医科大学第一附属医院)  此医院一直为云南技术最强的医院，临床试验结果出来了：饮用云南普洱沱茶医治高血脂症55例，与疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效明显高于安妥明，缓治且不伤身，长期饮用无毒副作用。

法方药理试验由法国巴黎安东尼医院: 临床教学主任艾米尔完成。卡罗比医生用两组患者作对比临床试验，结果证明，云南的普洱沱茶对于减肥效果显著，尤其对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有着不同程度的抑制作用。法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，并出版了一本专著与论述，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。由此，云南普洱沱茶在法国有了“名份”，入了法国保健食品的“药典”。甘普尔先生把他发现的东方高原茶叶瑰宝在法国科学殿堂的审视下，巧妙地同法国文化结合起来。

1977年，当时时任中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司业务科长邹家驹与弗瑞德·甘普尔谈论起茶马古道的历史往事及茶史趣事，勾起了甘普尔往昔的回忆。二战时期，那位英国联络官曾讲述的传奇故事致使他想踏上远行的路途。仿佛，在地平线的下方，还有未完成的故事在等待。可惜的是，西藏高原他是去不了啦。毕竟，西藏对外尚未开放。他只能去大理历游畅快一番，那里，也曾是历史茶道的源起之地。经历这一次茶路之行后，甘普尔与邹家驹一致同意给这款远销欧洲的云南沱茶起名为"销法沱"。

1982年，受弗瑞德.甘普尔之邀。中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司宋文庚经理同邹家驹一同踏上了飞往法国巴黎的航班。在巴黎欢迎宴会上，甘普尔先生自诩说法国大菜是世界上最好的美食，邹家驹听了笑而有语道，"怕不是吧？我们中国的美食有意见"。甘普尔道，"法国菜好吃，讲究菜肴材料烹饪的方法"。邹家驹道:"中国菜好吃，东西南北菜系各有不同，能满足各类人士的味觉爱好"。弗瑞德·甘普尔哈哈笑了，"看来邹先生有点不服啊，待明天我带你去巴黎里昂火车站楼上见识下真正的法国大餐"。法国人对于发酵菜谱食品有广泛的认可度。故此，发酵之后的普洱熟茶在法国打开了市场渠道。在法国的商店超市，常能见到来自东方的云南沱茶，那是饮食文化上的一种贯通与融合。