这几道香喷喷的下饭食谱, 你都会做吗?

干煸杏鲍菇

这几道香喷喷的下饭食谱, 你都会做吗?

食材：杏鲍菇、芝麻油、姜蓉、生抽、老抽、鲍鱼汁或蚝油、白芝麻

做法：

1、在干净无油无水的锅里，用小火将白芝麻炒至微黄，将杏鲍菇先刨成薄片（从头部刨到底部），刨成长长的薄片

2、开小火，锅里下点油，放姜爆一下，然后转大火再放杏鲍菇炒干水份（是炒至完全没有一丁点水再放调味料）

3、然后放鲍鱼汁或蚝油炒均匀，再放生抽、老抽，不停的翻炒，炒到杏鲍菇有点干煸的感觉就可以下芝麻油起锅，上碟后撒点白芝麻即可

番茄炒蛋

这几道香喷喷的下饭食谱, 你都会做吗?

食材：蕃茄两个、鸡蛋三个、香葱两根、糖少许、盐适量

做法：

1.番茄洗净，切块备用，可以去皮也可以不去皮

2.鸡蛋磕入碗中,放入少许盐搅匀，葱切成葱花

3.锅中放少量油烧热,下番茄去炒,加一点糖和适量盐翻炒均匀

4.将炒好的番茄盛入盘中备用

5.锅洗净后，倒油烧热调小火,将蛋液倒进去,煎成型

6.把炒好的番茄倒进锅中,关火,利用余温把番茄和鸡蛋翻炒均匀

7.最后撒上葱花即可出锅装盘

酸辣娃娃菜

这几道香喷喷的下饭食谱, 你都会做吗?

食材：娃娃菜250克、干红辣椒五颗、盐一小勺、糖一小勺、醋一大勺、生抽一小勺

做法：

1.将娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块

2.干红辣椒挤去里面的籽，切成小段

3.将盐，糖，醋，生抽全都调在一起成味汁

4.锅中油烧热后，放入干辣椒爆香，放入娃娃菜大火快炒

5.菜变色后加入味汁，翻炒均匀以后就可以出锅了

红烧茄子

这几道香喷喷的下饭食谱, 你都会做吗?

食材：茄子、蒜、老抽一勺、白砂糖一勺、水一碗

做法：

1、首先将茄子滚刀切，然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用

2、将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用

3、锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金黄色，将之前弄好的配料倒入锅中，10分钟后出锅