白茶是个小孩

作者: bf201a77ee24 | 来源:发表于2018-10-23 16:26 被阅读1次

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在网络盛行,资讯却不甚发达的曾经,流行过一首《上帝是个女孩》。

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北京的表哥前两天发来一张照片,询问那款寿眉是否还有。看包装上的标签是前年的,很显然是没有了。

表哥说:这款茶是前年拿去送领导的,留了两包在家不舍得喝,最近打开香气十分浓郁,好喝得很。

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如果说《上帝是个女孩》,白茶何曾不是个小孩。

这里说的“白茶”特指传统工艺白茶新茶,每年开春的新白茶就像个小孩:“纯粹”、“清新”、“活泼”、“善变”。

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白茶,由于不炒不揉,保持了细胞完整的同时最大限度保留了生物酶活性,在后期存储过程中会不断转化,具有越陈越香的特性。

一款底子好的白茶,随着时间流逝,会不断成长,不断变化。变成清丽秀美的少女,在岁月的历练中增长风韵,越醇越美;变成风度蹁跹的少年,在世事的磨砺中积累见识,越陈越厚。

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白茶,无论你何时品饮,他都不会是最终的模样。他的未来会是什么样子,除了先天的品种特性,制茶师的工艺把控,更重要的还有在你手中的仓储。

白茶是个小孩,你给他什么样的环境,他经历怎样的成长,都决定了他未来的样貌。

白茶是个小孩!

请用心呵护!

用爱对待!

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