Ji 先生喜欢在厨房研究一些菜式，渐渐地厨艺也大涨。
有一天做了Meatball（肉丸），孩子们特别喜欢吃，味道不亚于宜家里特色的肉丸。
好多朋友看了朋友圈后，都问怎么制作，哈哈，土豆笑笑说不知道。（不好意思状）
反而孩子们跟着爸爸做过一次，她们抓揉绞肉时，像玩儿似的，过程很嗨皮。
今天 Ji 先生买了牛肉和五花肉的绞肉，在Ji先生的指导下，土豆亲自制作了一次，发现真的不难。
是不是迫不及待地想知道怎么做了？好吧，往下看图说话了：）
介 绍 ：用 料
其实大家去网上搜都会有制作Meatball（肉丸）的用料和过程，发现有些配料不常用，可能制作起来会觉得麻烦。先看看网上找来的用料配方。
上两张图来自网络
看了上面的用料，是不是觉得配料挺多的。今天土豆来介绍下我们家〔禾子厨房〕简单配料的做法。（看下图）
今天我们家做的就是上面几样简单的配料就可以了。来正式介绍：
1. 牛肉和五花肉绞肉（目测各250克）
2. 加入粗黑胡椒（适量）
3. 加入面包糠（适量，后期需要再加）
4. 加入鸡蛋两个（整个蛋都放了）
5. 加入植物黄油（我家有这个）
6. 加入橄榄油（真没的，放植物油吧）
在 Ji 先生的现场指导下，放了上面简单又常见的配料。做成肉丸的过程极其简单。继续往下看吧：）
制作：做成肉丸
一直觉得制作肉丸比较有挑战！其实很简单噢！）
准备一个大碗（盆），将所有的材料放进绞肉里。稍微混合后，抓揉均匀即可，过程里因为加了鸡蛋，肉团比较软的话，可以稍微再加点面包糠。
这个过程，孩子们可以戴上一次性手套参与进来，不仅仅是来捏揉绞肉，更是一个亲子手作的好机会。让孩子们学习认识各种材料，亲自体验绞肉搅拌均匀的过程。相信这是生活课堂里的一次真实的体验和成长。
当她们吃肉丸时，因为自己付出过劳动，觉得很有成就感。常常会说，这个Meatball是我们一起做的噢！
绞肉抓揉得均匀时，就可以两只手在手心搓成球状即可。每个肉丸大小差不多就可以了。
今天做了17-18个左右
做好的Meatball（肉丸）可以放进冷藏里，想吃的时候，拿出来解冻，就可以煎煮好配饭或是煮意大利面都是不错的。
当我亲自动手做了一次后，发现真的简单又方便，很适合在家带娃的妈妈们空闲时，可以一次性多做一些放冷藏里，同时也适合忙碌工作的上班族们，可以参考宜家菜单里肉丸的搭配，加上蔬菜，荤素搭配相当不错。
肉丸煮也很简单。需要用油稍微煎一下，加入适量水，再加点番茄酱，调味一下煮熟即可。我家吃得比较简单的这种。还可以根据家人喜爱的口味做不同的味道。
后续故事：阴天有时下肉丸
Ji先生第一次做Meatball给我们吃的时候，让我想起了孩子们最爱的一本绘本《阴天有时下肉丸》
一个小镇上，人们想吃什么，每天天上下的不是雨，不是雪，是吃的，哈哈～各式各样的食物，会下肉丸噢～ 还有不同的饮料～
话不多讲，这是一个有趣的故事，妈妈们可以找来给孩子读读看看，认识各种各样的食物的同时，可以给自己一个动手的机会，亲自为家人做肉丸吃噢！
有个喜欢研究做菜的先生（爸爸）也是挺幸福的。
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