番茄营养丰富，风味独特，既可以生吃也可以煮熟做成各种各样的番茄菜肴，也可加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等多种元素！番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有好处，还具有开胃助消化消暑增进食欲的作用。
用番茄来制作菜肴可以有很多很多的吃法哦~别再只番茄炒鸡蛋了，今天小编就为大家带来各种酸酸甜甜的番茄菜肴，喜欢这个味道的吃货们，果断收藏学起吧！
鲜香美味番茄虾
材料：大虾；小番茄
调料：白糖；蚝油；番茄酱；盐适量；生抽；香葱适量；食用油
做法：
将虾须去除，用刀开背挑出虾线洗净。
2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。搅拌均匀腌制10分钟。
3.微波炉餐具里刷一层油。将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁也不要浪费再倒上去。
4.盖上盖子，重新放入微波炉，选择微波功能，高火叮150秒即可。
5.鲜香美味番茄虾就完美完成了！
小提示：吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。人在空腹时也不宜吃番茄，因为空腹时胃酸分泌增多再吃酸的会造成胃不适。
西红柿和虾能一起吃吗？不会中毒？
很多人都有这个疑问和担心，虾和维生素C会变成砒霜的 番茄里面又有很多维生素C ，所以不能吃。其实番茄生吃的确含有维生素C，但是番茄加热后维生素C含量少之又少，根本不用担心。微量的维生素C和虾中的那个××可能会合成微量的砒霜，但是那微不足道的剂量根本造不成危害，相信很多人都知道砒霜也可做药用。据网上消息，有人测算，一个人要吃20公斤的VC食物和虾仁，才会砒霜中毒。所以您放心好啦！最后温馨提醒一句：最好不要生吃了西红柿又吃虾哦！
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