高N/C比食物减肥法，最有效的减肥法

或许很多人都没听过“高N/C比食物减肥法”。但实际上，这种方法早已被公认为最有效的减肥方法，只是最近才有了这个名字而已。

高N/C比食物减肥法最大的特点在于不必限制食量。

也就是说，你不用节食，只要改变一下食物种类即可。

当然，如果吃的太多想瘦下来肯定不容易，但选择高N/C比的食物肯定和以前有很大的变化。

如果只为了减少卡路里，却不考虑其他营养元素的话，很容易使自己生病。

营养元素对任何人来说都是必不可少的，在摄取同样多卡路里的情况下，选择营养价值高的食物，就是高N/C比食物减肥法。

就和花一样的钱，应该买赠品更多的商品一样的感觉。

表3-1矿物质营养元素的作用和缺乏症

要说减肥必不可少的营养元素，那就是矿物质营养素中的“镁”。

镁不仅是糖分代谢必不可少的元素，还可以帮助人体内300种以上的酵素工作。镁主要存在于糙米、海藻和豆类之中。

镁又称为抗压元素，会在承受力的时候消耗，所以精神压力大的人特别缺乏镁。经常脚抽筋和便秘的人也需要多加注意。

日本人很容易缺乏镁，根据平成二十一年（2009年）的国民健康营养调查，日本人体内的镁含量平均值，男性为254毫克、女性为227毫克。但这和39~49岁男性的推荐值370毫克（女性290毫克）相差甚远。

如果因为添加剂和压力的因素导致镁的消耗，那么久算摄取了必需量的镁，我们的体内仍然会出现镁缺乏的情况，所以需要注意检查自己是否出现表3-1所示的镁缺乏症状。

另外一个减肥必不可少的营养元素是B族维生素。特别是维生素B1和维生素B2，分别是帮助糖分和脂肪代谢的营养元素。

表3-2维生素的作用和缺乏症

维生素B1和镁具有互相协助的作用，可作为补充酵素帮助体内酵素工作。B族维生素是水溶性维生素，无法停留在体内，摄取后会很快通过尿液排出。

所以，我们需要经常摄取B族维生素。缺乏B族维生素的话，我们的身体会经常感到疲惫，肩膀酸疼，还会出现口腔溃疡和皮肤皲裂。

另外，缺乏B族维生素还可能导致抑郁症，如果因为压力和摄取不足导致人体缺乏B族维生素和镁，会非常危险。

这些容易缺乏的维生素和矿物营养素与身体的代谢息息相关，它们的缺失可能是导致身体瘦不下来的原因。

所以我们需要知道维生素和矿物营养素都有什么作用，缺乏这些物质会出现什么样的情况，尽量事先预防。

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