创新型年糕汤
文 / 紫轩
隔了好长日子，今早重启“洗手作羹汤”模式。
6点差5分，天竟然还是黑色的一片。每次起来，外面早白晃晃的了，即便是阴天。被闹钟喊醒后，人也就精神了，一动，“阳气”渐生。
是孩子的早餐，且学着嵊州人的做法加了袋豆腐。提前切罢的里脊肉片，放冰箱存着，雪菜是现成的，还有西红柿。西红柿可是百搭佳品，与什么炒都色是色、味是味的，红得抢眼，酸得婉约。再添上一两个剪成片的香菇，鲜味也就有了。
上阵子，他说，最近不想吃年糕。大约是往常在外婆家吃腻了？唯独对面条情有独钟，连吃十几天仍不厌。说他像北方人吧，又被怼曰：“这还分南方、北方的？”似乎有点道理。
年糕是我所喜欢之物，他却淡淡的，不勉强。许是刚吃过大头菜烤年糕，切得跟大头菜类似大小，丝丝入味，他竟对它有了新印象，好感也滋生了。
他因而特意嘱咐道：“切厚一点儿。”还以为是烤菜年糕？不过昨晚下刀时，还真放宽了“尺码”。
先将各色辅料炒出几分香气，便投入年糕，几番“磨合”完毕，方加入适量水，加盐少许大火烧开即可。
汤是汤，年糕是年糕，有泾渭分明的，也有糅合充分的，汤里竟藏着些年糕的温情。
如此简约，却整得色香味俱全。是时间与温度相契的效果。
先前先生煮过几次年糕汤，却被孩子嫌弃。顿生疑虑，取来品尝，果然，汤与年糕虽同居一碗，却毫无交集，兀自争锋，便留意了一番他的风格。原是先炒过辅料后直接投入年糕，也不为它们制造酝酿感情的机会，盖上锅草草了事，真正完整地保存了各自的锋芒，熟了，乍然“矛盾”突显。
见婆婆炒过一次年糕，也不知是风俗还是她个人的习惯使然，年糕只覆盖菜面上不翻搅……或许，这是一种“传承”？
即便只是煮一碗年糕汤，也与关系学颇有渊源。不是么？
“我们不一样，不一样……”当我拉起这个十五岁少年，他说他这两天怎么起来后还是眼睛睁不开？随后便在我自言“我在闹钟一响就立马起来”话音刚落，哼唱起来，哈哈哈。
我自忖，该是上星期以来，他连续几天第一个到班级的缘故。正是爱睡懒觉的年龄呀！
下图，是年糕汤“功成名就”的模样~
“残羹冷炙”
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