原创 减肥的那些事 2018-05-12
作者 孟医师
关注这个号的你可以说是相当有品味
促进生长发育的动物蛋白来自减肥的那些事00:0006:38
╱这是减肥微课的第042篇╱
欢迎来到孟医师的《减肥的那些事》。今天的题目是：促进生长发育的动物蛋白。
咋一听似乎和减肥完全没有关系啊？我们是要减肥，不是生长发育啊？别忘了上期我们说到的，蛋白质对减肥的好处，还有缺乏蛋白质的坏处。
所以充足的蛋白是必不可少的，不但可以帮助你健康成长，还能帮助你减肥瘦身。
而动物蛋白则是获取蛋白质的高效途径。
01
小日本
在这个网络时代，人们可以根据自己的喜好选择中意的节目。随着越来越多好看的影视作品进入我们的视线，一些粗制滥造的国产剧就成了人们诟病的对象，尤其是抗日神剧，更是口诛笔伐的重灾区。
请你按耐住想要吐槽的心，来想一个我们觉得理所应当，几乎从来不去思考的一个问题：为什么我们要称呼日本鬼子为小日本呢？
我觉得有好几个原因，除了日本国土小，以及我们对“大日本帝国”的一种反讽称呼，还有一个极其重要的理由，那就是当年的侵略者普遍长得十分矮小。
日本在日俄战争时期就设计制造出了一款使用广泛的步枪：三八式步枪，而它一直被使用到第二次世界大战，我国抗日人士缴获后戏称这种枪为三八大盖。
这款步枪的特点是射程远，精度高，不卡壳。为了达到上述作战目的，它的枪身长度被设计地远超一般的同类，成为了当时世界第一长的步枪。
我在网上找到了几张当年的老照片。
初看你可能感觉不出什么，但是当我告诉你这些日本兵手上拿着的三八大盖，即使是第一长枪，它的长度也只有1.3米的时候，你就能够想象出，当年的那些日本鬼子是多么矮小了，真不亏是“小日本”。所以日本人自秦始皇时期开始就被成为倭人，也就是倭寇的倭，里面就有矮小之人的意思。
据说当年唐玄宗看到日本来朝贡的使节后就感到很新奇，大致的意思就是说怎么会有身高不到一米四的成年男子。
02
日本人的身高
嘲笑日本人矮小无可厚非，那些可恶的侵略者就是应该被狠狠地鄙视。但是在唾弃他们的同时，我们又产生出一个问题：现在的日本人有多高呢？
根据东京大学的一项调查数据显示，二战时，日本男性的平均身高是158厘米，从1950年到2010年，日本人的平均身高增长了12厘米，其中男性的平均身高达到170厘米，女性的平均身高达到了160厘米。
短短60年间，日本人竟然奇迹般的长高了这么多，总不至于是因为日本有着各种各样的五六十米高的奥特曼，所以平均身高被拉长了吧？
这当然是笑话。但是短短的时间里，人类的基因是不可能大幅度改变的，那么造成日本人长高的原因就是生活环境的改变了。
日本人从前和我们差不多，都是以素食为主。营养相对不足，但是后来逐渐变成了荤素均衡和营养充裕的饮食结构。其中加入了大量的鱼、蛋、肉、奶等荤腥食物，的的确确在客观上改变了他们民族整体的身体素质，这点很值得我们参考学习。而其中最主要的功劳就是日本政府实施的《学校给食法》，并由此诞生了学生的营养午餐制度。
03
午餐里的秘密
难道说，这份午餐里包含了什么重大的秘密吗？是不是日本政府偷偷做了什么人体实验呢？就像电影里《美国队长》那样的超级人类计划呢？
这个可以给小说家去发挥和创造，我们还是现实一点，在里面找找有什么值得我们借鉴的规律吧。
其实概括起来，大致有这么几点：比如每天会有一杯牛奶；午餐食物的种类也极其丰富，可达30多种；每天必定有鱼或是肉作为主菜等等。
而且日本是个岛国，因此除了午餐之外，每天的早餐和晚餐，他们都可以接触到大量的海产品，包括各种鱼、虾、蟹、牡蛎等。所以总的来看，他们的饮食质量相比较于战前的以饭团、蔬菜为主的素食要高了不少。
不知道你发现了没有，这里有两个小秘密：第一，牛奶和鱼虾之类的海产品，会提供大量供骨骼发育长高的钙；第二这些食物还提供了另一种极其重要的物质：蛋白质，特别是动物蛋白，这可是让人长高长壮的一个非常重要的东西。
所以说，想要有强壮又高大的体魄，营养好不好可是极为关键的。
04
需要的量
到了这，我想要说的就是，日本人在短短的时间里，就是靠着营养供给的改善才得以迅速长高。而当中有限的动物蛋白功不可没。
而对于我们现在的人来说，靠着丰富的动物蛋白来补充每日所需的蛋白质就是一种非常方便好使的方法。
它们来自各种动物食材，包括鸡鸭鱼肉，蛋奶虾蟹。我们不必拘泥一每天需要多少量，而是大致确定一下每周的总量，再平均或者按习惯、口味和饮食习惯等等，分配到一日三餐当中就可以了。
考虑到篇幅的限制，这里我就不具体展开了，我们留到后面相关章的节里再详细解释。
END
总结一下今天的内容：我们通过日本人长高的例子，了解了动物蛋白对人生长发育的重要性。也知道了，要补充蛋白质的话，动物蛋白是个不错的选择，今后无论是减肥还是日常需要，动物蛋白都是你可以考虑的目标。
但是假如没有动物蛋白，人是不是就只能面黄肌瘦，矮小卑微了呢？就像从前的日本人那样？
其实我们过上衣食无忧的日子其实才没几年，回看50年前，中国人的餐桌上除了过年过节之外，很少可以看到荤腥肉食。至于牛奶之类的就更别说了，到现在全国也没有被普及和培养喝奶的习惯。
那么之前的我们，包括古代的穷苦人家都是怎么补充蛋白质的呢？没有肉类食物的帮助，到底能不能获取足够的蛋白质呢？关于这点迷思，我们留到下期再说。
以上就是本期的全部内容。
这里是孟医师的《减肥的那些事》，和你一起学习，一起享瘦人生，我们下期再见。
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