清明 · 雨
怀旧时常是伤感的
但若加上寻味的基调……
便活泼得多啦
老家的清明很热闹。
每逢清明将至，油菜花开的黄灿灿的一片又一片，田埂边的野草野菜嫩绿深绿，像是蓄谋已久的爆发生长，浩浩荡荡，好不壮观。
清明节认祖归宗是整个村的事，要敲锣打鼓去祖宗的坟前扫墓，似比过年还要热闹。早提前半个月，村里的大人小孩临时组起的鼓乐队便开始“咚咚锵咚咚唓”的操练起来。
有些是地菜，有些是野麦子，还有些就是不知名的野草野花。这些我都不甚关心，我只关心小蒜长的怎么样了。
因为我知道，清明将至，清香的小蒜粑就要来了。
小时候走在田埂上的时候，在这个时节便格外仔细认真，留意哪里有长的好的小蒜。发现一撮好的，便忙不迭的告诉妈妈，要不要采回去。妈妈总是笑：不急不急，还没到做粑的时候。
我却急的很，恨不能把这田埂给圈了。小根蒜是野生的，自然，也是谁都可以采去的！若是采的晚了岂不就没有了？妈妈说：“要不了那么多的，一把小根蒜就够做了。很够的！”
就这么每日看着盼着，有一天放学回家的时候，看到米已经碾成了粉拿回了家。开心的大叫：哦~要做小蒜粑了！
听得妈妈一声呼：“把手洗洗，洗干净点，过来做粑！”便赶紧扔了书包奔进了厨房。
米坨子自然是由妈妈早就和好了的，温水和好的米坨子，白嫩白嫩，还未熟，就让人垂涎欲滴，想要咬上一口。
软糯软糯的米坨子，像极了橡皮泥，有时做着做着，便忍不住玩了起来，捏出几个大大的玩意儿。妈妈也不责怪，只是说：“这么厚，蒸不熟咯！”便又一巴掌拍扁，做成薄薄的白米粑。没做一会儿，望着越来越小的米坨子，心下焦急：妈，你忘了小蒜粑吗？不做小蒜粑吗？没有小蒜吗？要我去采不？
妈妈总是对我的一连串发问好笑：“急什么？得做点白米粑（圆形的无馅料的粑），得做点饺子粑（把白米粑当饺子皮，中间裹上早就炒制好的萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉等馅料），最后再做些小蒜粑就可以了，会做的。你那么喜欢吃小蒜粑？”
自然是那么喜欢了！小蒜的碎叶散落在小小一块米粑上，清香又好看，吃在嘴里，米的甘甜和和盐的咸鲜，再配上铺面而来的小蒜清香，才像是一个热热闹闹的春天。
蒸出一锅！米白的生色已经变得糯黄，米粑也变得Q弹有劲。刚出锅的还有一点儿粘手，更是有一点烫手，但却不影响我连吹带抖的吞掉一个。妈妈却麻利的挑了卖相好的，在灶前灶神面前摆一个。再捡好一碗放在桌子上，给嘴馋的我们留着。又麻利的捡好几个碗，吩咐我和哥哥分头往爷爷奶奶家、叔叔家、隔壁邻居家送，再来句：送完回来吃粑！
米粑要趁热吃，凉了，回生，硬邦邦的，简直能砸死人！贪玩的我们，时常一出门便半天不见人影，但这次，一定会速去速归！
家乡的米粑冷了便回生的，嚼不动。却也因此，特别耐留。放在阴凉处，浸泡在冷水里，每天饭锅边蒸几个，又或油煎几个，又或切成条炒了，能吃小半月！清香的小蒜粑，吃着吃着，也渐渐在餐桌上消失了！
吃完了小蒜粑之后呢？
哦，仿佛便是夏天要到了！
逍遥吃玩——好吃是件好玩的事
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