因为惦记着要吃我自己水培的香椿苗，下午去超市的时候，想买点高碑店豆腐丝来配，不料这家超市没有，只有袋装的干丝。懒得去别处了，就试试这个吧。
晚上煮了红豆粥，做了两个热菜，一个凉菜。凉菜就是这个香椿苗拌干丝。
香椿苗拌干丝
干丝微咸，我用水泡了一会，又用开水焯过，放在盘子里。这时香椿苗还养在种植盘里呢。
香椿苗拌干丝
我用剪子剪了一小部分，清洗两遍就放在干丝上了，加入少量盐、香油、醋和蒜末，搅拌均匀，一盘菜就好了。
香椿苗拌干丝
看吃起来清淡，吃起来清香。绿色的嫩芽没有一丝筋络，和香椿树的嫩叶不一样。
如果把干丝换成五香豆腐丝就更好了，干丝更适合煮着吃。
香椿苗拌干丝
小香椿苗炒鸡蛋应该也不错，剩下的那些准备换个吃法，暂时先养着，再生长两天也没问题。
在北方干燥单调的冬天，嫩绿的香椿苗给房间增添了生气，给生活增加了色彩，给餐桌增加了美味。
香椿苗拌干丝
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