工作日早餐分享:
主食:吐司
甜品:玫瑰奶冻
饮品:每天不变的蜂蜜水
木瓜银耳汤
准备食材:
食材A:高筋面粉250g、酵母5g、鸡蛋2枚、奶粉15g、白糖20g、盐2g、黄油10g、牛奶适量、红曲粉两份(1:2),巧克力一块。
食材B:牛奶400ml、玉米淀粉35g、白糖15g、玫瑰花适量、蜂蜜3勺。
食材C:木瓜、银耳、冰糖
粉色迷彩吐司
1.食材A中的面粉中加入酵母、盐、糖、黄油、鸡蛋、奶粉,倒入适量的牛奶,揉成面团,揉20分钟左右,盖保鲜膜发酵(1个小时左右)。
2.发酵好的面团,揉面进行排气,然后分四份,一份加比例为1的红曲粉,一份加比例为2的红曲粉,一份加融化了的巧克力,另外一份为白面团,分别揉成面团,然后分成小面团。
3.吐司模具中铺油纸,然后依此放入小面团,一层一层放,颜色分开。
4.盖一块湿布,放入烤箱,开启发酵功能,30度30分钟。
5.发酵好后,湿布换锡纸,进烤箱170度25分钟左右。
6.烤好后,室温保存,早晨起来食用前,在吐司上表层刷一层蜂蜜,盖锡纸,进烤箱160度,5-10分钟左右,然后切片就可以了。
玫瑰奶冻
1.B食材中的牛奶分为两份,一份60ml,一份340ml。
在60ml的牛奶中加入35g玉米淀粉,搅拌至顺滑、无颗粒。
340ml的牛奶倒入小锅中,放入白糖。
2.小火煮至白糖融化,倒入牛奶淀粉溶液、玫瑰花碎,不停地搅拌,煮至浓稠后,倒入大小适中的小碗内,盖保鲜膜,放冰箱冷藏2h以上。
3.食用前加蜂蜜和玫瑰花碎的混合液,完成。
木瓜银耳汤
附上链接:木瓜银耳汤
芦笋
芦笋去根,清洗后,放入煮开的盐水中焯水,煮2分钟左右,捞出控干水分,撒黑胡椒即可。
叮~~早餐完成
小课堂:
玫瑰奶冻:有美容美颜、补养气血的功效哦,小仙女们都可以挑战一下。
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