維妮（Winnie)的私房菜
广式腊味煲仔飯
食材：白米、腊鸭肶、腊肠、腊肉、姜丝、葱花、炸花生米、盐、油。
广式腊味煲仔飯
1）米清洗干净放入锅中，加入水（米和水的比例是1:1.5）加入适量的盐搅拌均匀，浸泡2小时左右。
广式腊味煲仔飯
2）把腊鸭、腊肉、腊肠切件，用热水冲洗干净备用。
3）煮前加入适量色拉油搅拌均匀，大火煮开后改小火煮。（避免水溢出来）
4）煮至锅中水份快干时把所有腊味、姜丝铺在饭️表面。小火继续焖煮，煮至闻到有点焦的香味时，开盖撒上葱花盖上锅盖关火。（关火后焖几分钟左右再吃，让腊味的香味更能融入到饭里）。
广式腊味煲仔飯
5）开盖加入炸好的花生米，即可开吃！
广式腊味煲仔飯
广式腊味煲仔飯
广式腊味煲仔飯
赠人玫瑰，手留余香。
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温馨提示
不放腊味，就吃盐焗煲仔饭味道也很棒哦！
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本文标题：广式腊味煲仔飯
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