今日份炒菜

民以食为天，这周末在家烧了两天的菜。今天记录下两个菜的做法。

腌菜火腿肉炒笋片

今日份炒菜

烹饪步骤

1.准备食材：腌菜、火腿肉、笋

2.腌菜洗干净沥干，切成小段。火腿肉，切成小片。笋剥好洗干净，切成小片。

3.锅中放凉水烧开，下笋片焯水后，盛起沥干。

4.炒锅放油，七八分热后，放入沥干的笋片加一点点盐翻炒，炒熟后盛起。

5.锅中再放一点油，放入火腿片翻炒一会。

6.火腿片香味出来后，放入腌菜翻炒。

7.倒入炒熟的笋片，继续翻炒一会儿。

8.加入少许水，煮一会儿。收汁，盛起。

香干千张结炒青菜

今日份炒菜

烹饪步骤：

1.准备食材：香干、千张结、青菜。

2.青菜洗干净切成段。香干和千张是菜场买的熟的。

3.炒锅放油，七八分热后，放入沥干的青菜加点盐翻炒。

4.青菜颜色变深后，加入一些水，放入香干和千张结，煮一会儿。

5.煮两分钟左右就可以盛起。

两个菜都还算简单，偶尔烧烧菜还是挺好的。