民以食为天，这周末在家烧了两天的菜。今天记录下两个菜的做法。
今日份炒菜
烹饪步骤
1.准备食材：腌菜、火腿肉、笋
2.腌菜洗干净沥干，切成小段。火腿肉，切成小片。笋剥好洗干净，切成小片。
3.锅中放凉水烧开，下笋片焯水后，盛起沥干。
4.炒锅放油，七八分热后，放入沥干的笋片加一点点盐翻炒，炒熟后盛起。
5.锅中再放一点油，放入火腿片翻炒一会。
6.火腿片香味出来后，放入腌菜翻炒。
7.倒入炒熟的笋片，继续翻炒一会儿。
8.加入少许水，煮一会儿。收汁，盛起。
今日份炒菜
烹饪步骤：
1.准备食材：香干、千张结、青菜。
2.青菜洗干净切成段。香干和千张是菜场买的熟的。
3.炒锅放油，七八分热后，放入沥干的青菜加点盐翻炒。
4.青菜颜色变深后，加入一些水，放入香干和千张结，煮一会儿。
5.煮两分钟左右就可以盛起。
两个菜都还算简单，偶尔烧烧菜还是挺好的。
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